TS Import Sengiri Daikon, getrockneter Rettich, 100 g

Sengiri Daikon sind getrocknete Streifen des weißen japanischen Rettichs. Sie lassen sich aus dem Vorrat nehmen, wenn frisches Gemüse fehlt, und schmecken überraschend mild.

Sengiri Daikon: getrockneter weißer Rettich

„Daikon“ ist der japanische Begriff für eine Sorte weißen Rettichs (Raphanus sativus), und „Sengiri“ steht für die dünn geschnittenen Streifen. Die Packung enthält nur getrockneten Daikon-Rettich aus Japan. Daikon wird traditionell zur Unterstützung einer normalen Verdauung geschätzt. Rettich-Skeptiker werden staunen: Der getrocknete Daikon schmeckt nicht wässrig oder scharf, sondern mild und leicht süßlich.

In Suppen und Eintöpfen

Besonders gut passen die Streifen in Suppen und Eintöpfe. Eine klassische Kombination in der makrobiotischen Küche ist Daikon zusammen mit Kombu oder Arame, die gemeinsam geköchelt werden. Pro 100 g enthält das Produkt 260 kcal, 18 g Ballaststoffe und 11 g Eiweiß.

Von TS Import

TS Import (TerraSana) bringt den getrockneten Rettich aus Japan in den Handel. Wir mögen ihn als haltbaren Vorrat, der Gemüsevielfalt in die Küche bringt.