TS Import Genmai Mochi Kuromame Klebreiskuchen mit Bohnen, 300 g

Japanischer Klebreiskuchen aus Naturreis: Genmai Mochi Kuromame von TS Import besteht aus süßem Naturreis, schwarzen Bohnen und Meersalz. Das Mochi ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und wird vor dem Essen erhitzt, dabei bläht es sich auf.

Genmai Mochi Kuromame: Klebreis mit Bohnen

Kuromame sind schwarze Sojabohnen. In Japan gehören sie zum Neujahrsessen, ebenso wie Mochi, das zum Jahreswechsel traditionell gegessen wird. Die Bohnen sind im Teig eingearbeitet und färben den Reiskuchen leicht dunkel; mit dem Meersalz schmeckt das Mochi herzhaft-mild.

Zutaten: süßer Naturreis, schwarze Bohnen und Meersalz. Süßer Klebreis, hier in der Vollkornform „Genmai“, wird gedämpft und zu einer zähen Masse gestampft, die zu Kuchen geformt wird. Mochi ist in Japan ein festliches Gebäck. Es ist nicht gesüßt, deshalb passt es zu herzhaften und zu süßen Beilagen. Kuromame sind schwarze Sojabohnen, das Produkt enthält also Soja. Als Herkunft ist Japan angegeben, die Rohstoffe stammen laut Produktdaten aus wechselnden Ländern. Es ist kein Bio-Erzeugnis, die Zutaten sind konventionell. Inverkehrbringer ist TerraSana Natuurvoeding in den Niederlanden.

Je 100 g liefert das Mochi 229 kcal, 5,2 g Eiweiß, 2,1 g Fett und 3,9 g Ballaststoffe, der Zuckergehalt ist mit 0,1 g oder weniger vernachlässigbar.

Als Beilage, Snack und Dessert

Gebraten, frittiert oder gebacken wird das Mochi außen knusprig und innen weich. Die Zubereitung steht beim Artikel. Du kannst es mit Nori umwickelt und in Sojasauce getunkt als Vorspeise essen, in Misosuppe geben oder mit Zimt und Sirup als Dessert servieren. Nach dem Öffnen luftdicht, trocken und dunkel lagern.

Wir mögen daran, dass hier nur ein, zwei Zutaten drin sind und das Mochi ohne Zucker auskommt.