TerraSana Bio Instant Misosuppe

Misosuppe in zwei Minuten, ohne Kochtopf und ohne Würztütchen mit Geschmacksverstärkern: Diese Instant Misosuppe von TerraSana besteht aus Miso-Pulver und Alge, mehr nicht. Vier einzeln verpackte Portionen liegen in der Packung – eine davon passt in jede Schublade im Büro.

Was in der Instant Misosuppe steckt

Die Mischung ist bewusst kurz gehalten: fermentierte Miso-Paste in Pulverform und getrocknete Alge. Genau das ist auch die klassische japanische Grundformel für eine Misoshiru – Dashi, Miso, ein paar Algen. Auf Hefeextrakt, Aromen und Geschmacksverstärker verzichtet der Hersteller. Wer schon einmal die Zutatenliste einer üblichen Instantsuppe gelesen hat, weiß, wie ungewöhnlich das ist, und genau deshalb steht diese Packung bei greenist im Regal.

Zubereitung in der Tasse

Gib den Inhalt eines Beutels in eine Tasse, gieße 200 bis 250 ml kochendes Wasser darüber und rühre kurz um. Nach etwa zwei Minuten hat sich die Alge entfaltet und die Suppe ist fertig. Wer sie kräftiger mag, nimmt weniger Wasser. Ein Tipp: kurz stehen lassen, statt sofort zu trinken – das Miso verteilt sich dann gleichmäßiger und die Suppe wird runder im Geschmack.

Mehr als nur eine Tasse Suppe

Die Portionsbeutel sind auch außerhalb der Tasse nützlich. Statt des Würztütchens, das jeder Instant-Ramen-Packung beiliegt, kannst du einen Beutel in die Nudelbrühe rühren – das ist der einfachste Weg zu einer Ramen-Basis ohne Geschmacksverstärker. Ebenso funktioniert der Inhalt als Würze in Gemüsebrühen, über Reis, in einer Marinade oder als herzhafter Boost in einer Ofensauce. Ergänze die fertige Suppe nach Belieben mit Tofuwürfeln, Frühlingszwiebeln, Wakame oder ein paar Nudeln.

Praktisch für unterwegs

Die einzelnen Beutel wiegen fast nichts und brauchen weder Kühlung noch Vorbereitung – ein Wasserkocher genügt. Damit sind sie eine sinnvolle Alternative zu den Fertigsuppen aus dem Automaten, im Büro genauso wie auf Reisen oder beim Camping. Angebrochene Packungen bewahrst du luftdicht, trocken und dunkel bei höchstens 20 Grad auf. Übrigens gibt es dieselbe Mischung auch im Glas, wenn du sie regelmäßig verwendest.