SweMa Frische Bio-Gemüsebrühe mild

Die milde Frische Gemüsebrühe von SweMa besteht zu 76 Prozent aus rohem Bio-Gemüse: Karotte, Pastinake und Petersilie, dazu Steinsalz und zehn Bio-Gewürze. Das Gemüse wird bei der Herstellung weder gekocht noch getrocknet. Die Brühe ist vegan, glutenfrei und laktosefrei und kommt im Glas.

Frische Gemüsebrühe: Zutaten

Zur Rezeptur gehören Karotte, Pastinake und Petersilie, Steinsalz sowie Lorbeer, Kurkuma, Ingwer, Liebstöckel, Kümmel, Bockshornklee, Wacholder, Piment, Fenchel und Anis. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Anbau, das Gemüse aus Deutschland und Italien. Aromen sind nicht enthalten, die Rezeptur ist ohne Hefe, Zucker und Fett.

Bewusst mild

Die Rezeptur verzichtet auf Sellerie, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Tomaten, Pfeffer und Muskat. Das macht die Brühe zu einer Alternative, wenn du solche Zutaten meiden möchtest. Mild bedeutet dabei nicht fade: Die Gewürze sorgen für ein aromatisches Fundament. Beachte, dass Spuren von Sellerie nicht ausgeschlossen sind.

Verwendung in der Küche

Die Brühe eignet sich als Grundlage für Suppen, Eintöpfe, Soßen und Risotto, zum Marinieren, für Dressings und zum Würzen. Für einen kräftigeren Geschmack kannst du sie kurz in Öl anrösten. Nach den Angaben des Herstellers lässt sich aus dem Glas eine große Menge Brühe zubereiten. Wie du sie dosierst und lagerst, steht auf dem Etikett.

Wir mögen, dass die Brühe aus rohem Gemüse besteht und nur zehn Gewürze und Steinsalz dazukommen, denn so schmeckst du das Gemüse statt Zusatzstoffe.