SweMa Bio Scharfe Tomatensauce Sugo all'Arrabbiata, 300 g

Scharf, aber nicht überwürzt: Die Bio Scharfe Tomatensauce Sugo all'Arrabbiata von SweMa besteht zu 90 % aus italienischen Tomaten und bekommt ihre Schärfe von Cayennepfeffer. Dazu kommen Zwiebeln, Aceto balsamico, Olivenöl und Steinsalz.

Arrabbiata mit Cayennepfeffer: Schärfe und Tomatenfrucht

Arrabbiata heißt auf Italienisch „wütend“, gemeint ist die Schärfe. Hier kommt sie allein aus Cayennepfeffer, der der Sauce einen warmen, kräftig-würzigen Geschmack gibt. Die Tomaten tragen die Fruchtigkeit, der Balsamico eine leichte Säure, die Zwiebeln Süße. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Nach Herstellerangabe enthält die Sauce keine Verdickungsmittel, Aromen oder Konservierungsstoffe, auch kein zugesetzter Zucker. Sie ist vegan, glutenfrei, laktosefrei und palmölfrei.

Eine genauere Anbauregion der Tomaten nennt der Hersteller nicht, als Herkunft ist Italien angegeben. SweMa ist ein junges Unternehmen aus Berlin, das seine Saucen im Glas abfüllt.

Zu Penne, Pizza und Gemüse

Das 300-g-Glas ist fertig zubereitet und wird nur erwärmt. Klassisch passt die Sauce zu Penne all'Arrabbiata, du kannst sie aber auch auf Pizza streichen, in Aufläufe geben oder zu gebackenem Gemüse reichen. Wer es milder mag, rührt einen Löffel Frischkäse oder Pflanzencreme unter. Nach dem Öffnen kühl lagern.

Wir mögen daran, dass die Schärfe aus Cayennepfeffer kommt und nicht von Aromen nachgeholfen wird.