Spielberger Bio Jasminreis weiß aus Thailand, 500g

Der Bio Jasminreis weiß von Spielberger stammt aus biodynamischem Anbau in Thailand: Duftreis mit blumigem Aroma, der nach dem Kochen locker bleibt und leicht klebt. Er gehört neben Curry, Wokgemüse und Tofu auf den Teller, passt aber ebenso als Beilage oder in den Auflauf.

Jasminreis aus Amnat Charoen: Demeter-Anbau im Nordosten Thailands

Der Reis wächst in der Provinz Amnat Charoen im Nordosten Thailands, auf einem Projekt, das nach Demeter-Richtlinien arbeitet. 15 Kleinbauern bauen ihn dort an, laut Händlerangaben auf rund 73 Hektar und seit 2023. Sie erhalten Schulungen, hochwertiges Saatgut und faire Preise; der Boden wird biodynamisch bewirtschaftet, und die Artenvielfalt auf den Feldern wird gefördert. Die Spielberger Mühle verarbeitet seit den 1980er-Jahren nur Bio- und Demeter-Getreide – dass sie jetzt auch einen Jasminreis in Demeter-Qualität anbietet, hat uns überzeugt.

Weißer Duftreis, mehr steckt nicht im Beutel.

Weißer Jasminreis: gereinigt, geschält und poliert

Nach der Ernte wird der Reis schonend gereinigt und geschält, anschließend wird das Silberhäutchen sorgfältig abpoliert. Das Ergebnis ist ein heller Reis mit feinem, blumigem Duft, der sich leicht anfühlt und im Geschmack mild bleibt. Die Verpackung besteht aus Papier und ist recycelbar.

Jasminreis kochen und kombinieren

Du wäschst den Reis vor dem Kochen, kochst ihn mit der doppelten Menge Wasser auf und lässt ihn zugedeckt quellen. Er passt zu Thai-Currys, Reispfannen, Wok-Gemüse mit Tofu, gebratenem Gemüse und Aufläufen. Durch sein Aroma braucht er wenig Begleitung: ein Spritzer Limette, ein paar Korianderblätter, mehr nicht.