Spielberger Bio Gabel-Spaghetti Hartweizen demeter, 500 g

Gabel-Spaghetti sind Spaghetti im Kleinformat: kurze Stücke, die sich mit der Gabel aufspießen lassen statt aufgewickelt zu werden. Die Bio Gabel-Spaghetti der Spielberger Mühle bestehen aus Hartweizengrieß in Demeter-Qualität und sind in 6 bis 8 Minuten bissfest – ideal für Nudelsalat, Aufläufe und Kinderteller. Sie sind eine Proteinquelle und liefern Ballaststoffe.

Gabel-Spaghetti aus Demeter-Hartweizen

Hartweizen ist eine eigene Weizenart mit besonders hartem, glasigem Korn, die warmes Klima braucht und traditionell für Pasta verwendet wird. Den Hartweizen für diese Nudeln liefert ein Demeter-Gut in Italien, mit dem die Spielberger Mühle seit über 20 Jahren zusammenarbeitet. Beim Vermahlen wird der Grieß abgesiebt und anschließend ganz traditionell mit Wasser zu Nudeln verarbeitet – ohne Ei und ohne Zusätze. Hartweizengrieß gibt den Nudeln ihren festen Biss und sorgt dafür, dass sie beim Kochen nicht zerfallen.

Wir haben die Gabel-Spaghetti mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie zeigen, dass auch eine Alltagsnudel aus einer langen Partnerschaft und aus biologisch-dynamischem Anbau kommen kann.

Kochen und kombinieren

In reichlich kochendem Salzwasser 6 bis 8 Minuten garen, bis sie bissfest sind, abgießen und sofort weiterverarbeiten. Wegen ihrer kurzen Form nehmen sie Dressing und Soße gleichmäßig auf. Für Nudelsalat mit Tomaten, Gurke, Erbsen und Kräutern die Nudeln kurz abschrecken, damit sie nicht nachgaren. Im Auflauf mit Gemüse und Käse überbacken, in Minestrone als Einlage oder einfach mit Tomatensoße für Kinder, die mit langen Spaghetti noch kämpfen.

Verpackung aus Papier

Die Nudeln stecken in einer Verpackung, die zu 100 Prozent aus dem nachwachsenden Rohstoff Holz besteht und vollständig über das Altpapier entsorgt werden kann. Kühl und trocken lagern. Hergestellt werden die Nudeln für die Spielberger Mühle aus Brackenheim, die auf Getreide aus Demeter-Anbau spezialisiert ist.