Spielberger Bio Dreh-Hörnchen, Hartweizen, demeter, 500g

Gedrehte Hörnchen für Nudelsalat und Auflauf: Die Dreh-Hörnchen der Spielberger Mühle werden aus Demeter-Hartweizengrieß aus Italien hergestellt. Ihre gebogene, gedrehte Form mit hohlem Inneren hält Dressing, Soße und kleine Zutaten fest – deshalb sind sie der Klassiker für Nudelsalat, schmecken aber auch mit Tomatensoße oder überbacken.

Dreh-Hörnchen aus Demeter-Hartweizengrieß

Für die Hörnchen verwendet die Spielberger Mühle Hartweizen aus biodynamischem Anbau in Italien. Hartweizen braucht warmes Klima und hat ein sehr hartes Korn; bei der Vermahlung wird der Grieß abgesiebt, der traditionell für Teigwaren verwendet wird und für Nudeln sorgt, die beim Kochen formstabil und bissfest bleiben. Die Dreh-Hörnchen bestehen nur aus Grieß und Wasser, ohne Ei, und sind vegan.

Die gedrehte Form ist mehr als Optik: In den Rillen und im Inneren sammelt sich Soße, bei Nudelsalat bleiben Mayonnaise, Joghurtdressing oder Vinaigrette gleichmäßig an den Nudeln. Wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie mit Demeter-Hartweizen eine einfache, verlässliche Alltagsnudel sind.

Dreh-Hörnchen kochen: Nudelsalat, Auflauf und Soßen

Die Dreh-Hörnchen in reichlich kochendem Salzwasser 7 bis 9 Minuten garen, bis sie bissfest sind. Für Nudelsalat kurz kalt abschrecken und gut abtropfen lassen – klassisch mit Erbsen, Paprika, Gurke und Kräutern, mediterran mit Tomaten, Oliven, Rucola und Pesto. Für Aufläufe die Nudeln etwas kürzer kochen, mit Gemüse, Soße und Käse in eine Form geben und überbacken. Auch mit Tomatensoße, Bolognese oder Käsesoße schmecken sie gut.

Die Hörnchen enthalten Gluten und können Spuren von Ei enthalten. Kühl und trocken lagern.

Spielberger Mühle aus Brackenheim

Die Spielberger Mühle in Brackenheim im Zabergäu verarbeitet Getreide in Demeter- und Bio-Qualität zu Mehlen, Flocken und Nudeln.