Spielberger Bio Emmerflocken, demeter

Die Spielberger Bio Emmerflocken bringen das aromatische Urgetreide Emmer in die Frühstücksschale – in Demeter-Qualität und mit angenehm kräftigem Biss.

Emmerflocken aus dem Urgetreide Zweikorn

Emmer zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt; schon Julius Cäsar soll das Korn aus dem Orient nach Italien gebracht haben. Weil pro Ährenspindel zwei Körner wachsen, wird Emmer auch Zweikorn genannt. Wie Einkorn ist Emmer ein Spelzgetreide, dessen Spelz in einem zusätzlichen Arbeitsschritt mechanisch entfernt wird. Im Vergleich zum milden Einkorn besitzen die Flocken mehr Biss und einen aromatischeren Geschmack.

Schonend gedämpft und gewalzt

In der Spielberger Flockenmühle wird das ganze Korn gedämpft und anschließend zu einer schönen Flocke gewalzt. So bleiben die Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten. Der Emmer stammt aus biodynamischer Erzeugung nach den strengen Demeter-Richtlinien – eine Sorgfalt, die wir bei greenist sehr schätzen.

Vielseitig im Müsli und beim Backen

Die Emmerflocken lassen sich ohne Kochen oder Einweichen genießen: einfach mit Joghurt, Milch, einem Pflanzendrink oder Saft mischen und warm oder kalt löffeln. Verfeinert mit frischem Obst, Trockenfrüchten oder Nussmus werden sie zum vollwertigen Frühstück. Auch in Keksen, Müsliriegeln, Brot oder herzhaften Bratlingen machen sie eine gute Figur. Die Flocken sind vegan.