Sonnentor Bio Rooibos Vanille Tee, 18 Teebeutel

Rooibos und Vanille sind ein altes Paar: Der rotbraune Aufguss bringt von Haus aus eine leicht malzige, honigartige Süße mit, die Vanille nur noch aufnimmt und verlängert. Genau darauf setzt der Rooibos Vanille Tee von Sonnentor – 99 % Rooibos, dazu Vanille-Extrakt und Vanille-Extraktpulver. Mehr steht nicht in der Zutatenliste.

99 % Rooibos, aromatisiert mit Vanilleextrakt

Sonnentor deklariert den Tee als Bio-Rooibostee mit Vanilleextrakt aromatisiert. Das Vanillearoma kommt also aus Vanille selbst und nicht aus einem künstlichen Vanillin-Ersatz. Der Rooibos-Anteil von 99 % zeigt, wie sparsam dosiert wird – die Vanille setzt einen Akzent, sie übertönt den Tee nicht.

Das Geschmacksprofil beschreibt der Hersteller mit drei Worten: Vanille, Honig, malzig. Wer Rooibos pur kennt, findet hier dieselbe weiche, runde Basis wieder, nur mit einer süßlichen Spitze.

Rooibos aus dem südafrikanischen Zederberg

Rooibos (Aspalathus linearis) wächst weltweit nur in einer einzigen Region: im Zederberg-Gebirge nordöstlich von Kapstadt. Die Blätter des Strauchs werden geschnitten, gequetscht und fermentiert – dabei entstehen die typische rotbraune Farbe und die milde Süße. Ein weiterer Punkt macht Rooibos besonders: Er enthält von Natur aus kein Coffein und schmeckt auch bei langer Ziehzeit nicht bitter, weil ihm die Gerbstoffe des Schwarztees fehlen.

Zubereitung: 5 bis 10 Minuten bei 100 °C

Sonnentor gibt kochendes Wasser und eine Ziehzeit von 5 bis 10 Minuten an. Der Doppelkammerbeutel gibt den Aufguss gleichmäßig ab; länger ziehen schadet dem Geschmack nicht, weil keine Bitterstoffe nachkommen. Wer es cremiger mag, gibt einen Schuss Hafer- oder Mandeldrink dazu – der Hersteller nennt Milch und Honig als klassische Ergänzung. Kalt aufgegossen und über Nacht gezogen ergibt der Tee einen milden Eistee ohne Zuckerzusatz.

Wann er gut passt

Weil kein Coffein enthalten ist, eignet sich der Aufguss auch für den späten Abend. Sonnentor empfiehlt ihn als Dessertbegleiter und als süßen Gegenpol zu scharfen Speisen – eine Kombination, die zu asiatischen Currys erstaunlich gut funktioniert.

Warum wir diesen Tee führen

Aromatisierte Tees sind ein Feld, auf dem viel mit künstlichem Aroma gearbeitet wird. Dass die Vanille hier in zwei Formen zugesetzt wird und der Rooibos-Anteil trotzdem bei 99 % liegt, ist der Grund, warum dieser Tee in unsere geprüfte Auswahl gehört. Er ist vegan und stammt vollständig aus biologischem Anbau.