Sonnentor Bio Mungbohnen

Kleine grüne Kraftpakete aus der asiatischen Küche - die Bio Mungbohnen von Sonnentor bringen vielseitige Nährstoffe und authentischen Geschmack in deine Küche. Diese traditionellen Hülsenfrüchte überzeugen durch ihren milden, leicht nussigen Geschmack und ihre beeindruckende Vielseitigkeit in der Zubereitung, von nahrhaften Currys bis hin zu erfrischenden Sprossen.

Nährstoffreiche Hülsenfrüchte in Bio-Qualität

Bei greenist schätzen wir diese wertvollen Bio-Mungbohnen, die Sonnentor in gewohnt hoher Qualität anbietet. Als natürliche Proteinquelle und Ballaststofflieferant fügen sich diese kleinen grünen Bohnen perfekt in unser Clean Eating-Konzept ein. Sie sind reich an Protein und eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Folsäure.

Die veganen Mungbohnen stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und sind frei von künstlichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen. Als pflanzliche Proteinquelle sind sie ein idealer Baustein für eine bewusste, pflanzenbetonte Ernährung und beweisen, dass natürliche Lebensmittel alle wichtigen Nährstoffe liefern können.

Milder Geschmack mit nussigen Noten

Das Geschmacksprofil der Mungbohnen ist angenehm mild und leicht nussig, deutlich weniger intensiv als andere Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen oder Kichererbsen. Diese Milde macht sie besonders vielseitig einsetzbar und ideal für alle, die den oft kräftigen Geschmack anderer Bohnenarten als zu dominant empfinden.

Gekocht entwickeln Mungbohnen eine cremige, aber dennoch bissfeste Konsistenz. Sie nehmen Gewürze und Aromen gut auf, ohne dabei ihren eigenen Charakter zu verlieren. Die charakteristische grüne Farbe bleibt beim Kochen weitgehend erhalten und macht sie auch optisch zu einer Bereicherung für verschiedene Gerichte.

Vielseitige Küchenverwertung

Mungbohnen sind in der asiatischen Küche seit Jahrtausenden bekannt und geschätzt. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem wertvollen Bestandteil einer abwechslungsreichen Küche, die über die europäischen Grenzen hinausblickt.

Beliebte Zubereitungsarten:

• Asiatische Currys: Klassisch in indischen Dal-Gerichten
• Suppen und Eintöpfe: Als proteinreiche Grundlage
• Salate: Gekocht und abgekühlt für nahrhafte Salate
• Sprossen ziehen: Für frische, knackige Sprossen
• Pfannengerichte: Mit Gemüse und asiatischen Gewürzen
• Pürees und Aufstriche: Als Basis für cremige Dips
• Beilagen: Als Alternative zu Reis oder Nudeln
• Bowl-Gerichte: Für nahrhafte Buddha Bowls

Zubereitung und Kochzeit

Mungbohnen benötigen keine Einweichzeit und sind damit besonders praktisch für spontane Kochvorhaben. Sie garen in etwa 20-30 Minuten und sind damit deutlich schneller zubereitet als die meisten anderen Hülsenfrüchte. Einfach in der doppelten Menge Wasser oder Brühe kochen, bis sie weich sind.

Sprossen ziehen für frische Vitamine

Eine besondere Eigenschaft der Mungbohnen ist ihre Eignung zum Sprossenziehen. Die bekannten "Sojasprossen" aus der asiatischen Küche sind tatsächlich Mungbohnensprossen und lassen sich ganz einfach zu Hause ziehen.

Anleitung für Mungbohnensprossen:

• Einweichen: Bohnen 8-12 Stunden in Wasser einweichen
• Spülen: Gründlich abspülen und abtropfen lassen
• Keimen: In einem Keimglas oder Sieb bei Zimmertemperatur
• Spülen: 2x täglich mit frischem Wasser spülen
• Ernten: Nach 3-5 Tagen sind die Sprossen fertig

Sonnentor - Qualität auch bei Hülsenfrüchten

Obwohl Sonnentor primär für Kräuter und Gewürze bekannt ist, zeigt das österreichische Unternehmen auch bei Hülsenfrüchten seine Expertise für Bio-Qualität. Die Austria Bio Garantie Zertifizierung (AT-BIO-301) bestätigt die Einhaltung höchster ökologischer Standards.

Sonnentors Kompetenz in der Auswahl und Verarbeitung natürlicher Produkte kommt auch bei diesen Mungbohnen zur Geltung. Die sorgfältige Verarbeitung und Qualitätskontrolle sorgen für gleichbleibend hohe Produktqualität.

Warum wir diese Mungbohnen führen

Diese Bio-Mungbohnen entsprechen vollkommen unseren Werten bei greenist: Sie sind 100% natürlich, ohne jegliche Zusätze und bieten eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle. Besonders schätzen wir ihre Vielseitigkeit und die Tatsache, dass sie sowohl gekocht als auch als frische Sprossen verwendet werden können.

Als vegane, proteinreiche Hülsenfrucht fügen sie sich perfekt in unser Clean Eating-Konzept ein und beweisen, dass eine pflanzliche Ernährung alle wichtigen Nährstoffe liefern kann. Die kurze Zutatenliste mit nur einer einzigen Komponente zeigt die Reinheit des Produkts.

Tradition trifft moderne Ernährung

Mungbohnen haben eine jahrtausendealte Tradition in der asiatischen Küche und gelten dort als wichtige Grundnahrungsmittel. In der ayurvedischen Ernährungslehre werden sie besonders geschätzt, da sie als leicht verdaulich und ausgleichend gelten.

Diese traditionelle Weisheit passt perfekt zu modernen Ernährungstrends, die pflanzliche Proteine und ballaststoffreiche Lebensmittel in den Fokus rücken. Mungbohnen verbinden das Beste aus beiden Welten: traditionelles Wissen und moderne Ernährungswissenschaft.

Praktische Vorratshaltung

Die 120g-Packung ist ideal portioniert für Haushalte, die gelegentlich mit Mungbohnen kochen möchten, ohne große Mengen zu bevorraten. Diese Menge reicht für etwa 4-6 Portionen und ist perfekt für alle, die die Vielseitigkeit dieser Hülsenfrucht entdecken möchten.

Bei sachgerechter Lagerung vor Wärme geschützt und trocken bleiben die Mungbohnen bis mindestens Februar 2027 haltbar. Getrocknete Hülsenfrüchte sind generell sehr lagerstabil und eignen sich hervorragend für die Vorratshaltung.