Schalk Mühle Bio Protein Pulver Mix Kakao-Banane vegan, 200 g

Der Bio Protein Pulver Mix mit Banane und Kakao von Schalk Mühle ist ein veganes Proteinpulver aus fünf Zutaten: entöltes Hanf-, Kürbiskern- und Sonnenblumenkernpulver, dazu Banane und Kakao. Der Mix ist reich an Eiweiß und reich an Ballaststoffen und schmeckt feinherb-schokoladig mit fruchtiger Bananennote.

Drei Saaten als Proteinbasis

Statt auf ein einzelnes Isolat setzt die Schalk Mühle auf eine Mischung aus heimischen Saaten: 25 % entöltes Hanfsamenpulver, 20 % Kürbiskernpulver und 20 % Sonnenblumenkernpulver. Beim Entölen wird ein großer Teil des Fetts aus den Kernen gepresst, übrig bleibt ein Mehl, in dem sich Eiweiß und Ballaststoffe konzentrieren. So kommt der Mix auf 41 g Eiweiß je 100 g. Für den Geschmack sorgen 20 % Bananenpulver und 15 % Kakaopulver. Aromen, Süßstoffe oder Verdickungsmittel stehen nicht auf der Packung.

Die Süße kommt allein von der Banane.

Vom Shake bis zum Pancake

Klassisch wird der Mix mit Haferdrink oder einem anderen Pflanzendrink zum Protein Shake geschüttelt. Er passt aber genauso in Porridge und Overnight Oats, in einen Bananen-Smoothie mit Erdnussmus oder in den Teig für Pancakes, Muffins und Energiebällchen. Weil das Pulver aus ganzen Saaten besteht, ist die Textur etwas kerniger als bei Isolaten; im Standmixer wird der Shake besonders cremig. Nach dem Öffnen empfiehlt der Hersteller, den Beutel innerhalb von drei Wochen aufzubrauchen.

Aus der Steiermark

Die Schalk Mühle in Ilz ist ein Familienbetrieb mit mehr als 160 Jahren Tradition, heute in sechster Generation, mit einem komplett veganen Sortiment. Wir haben den Kakao-Banane Mix mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er zeigt, dass ein Proteinpulver auch aus regionalen Saaten und wenigen Zutaten bestehen kann.