Salus Bio Sanddorn Früchtetee 100g, lose

Sieben Zutaten, davon eine mit Prozentangabe: Sanddornfrüchte machen 17 % dieses Tees aus. Der Salus Bio Sanddorn Früchtetee ist ein loser Tee ohne Aromazusatz, kein Beutel. Die Mischung besteht aus Hagebuttenschalen, Apfelfrüchten, Sanddornfrüchten, Hibiskusblüten, süßen Orangenschalen, Holunderbeeren und Roter Bete, alle aus ökologischem Landbau.

Wer in der Mischung was beiträgt

Hagebutte und Hibiskus liefern die Säure, Apfel und süße Orangenschale die Süße, Rote Bete die tiefrote Farbe. Der Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ist ein dorniger Strauch der Küstendünen und Flussschotter. Er lebt in Symbiose mit stickstoffbindenden Bakterien und wächst deshalb auf Böden, die für andere Sträucher zu mager sind. Sanddorn wird traditionell zur Unterstützung der normalen Funktion des Immunsystems geschätzt.

Warum Sanddorn teuer ist

Die Beeren sitzen dicht an dornigen Zweigen und platzen beim Pflücken. Deshalb wird in vielen Betrieben der ganze Zweig geschnitten, tiefgefroren und die Frucht anschließend abgerüttelt. Das erklärt, warum Sanddorn im Vergleich zu anderen Beeren teurer ist.

Zubereitung: heiß und kalt

Etwa zwei gehäufte Teelöffel losen Tee übergießt du mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser und lässt ihn zehn bis zwölf Minuten ziehen, dann abseihen. Der Aufguss ist tiefrot und säuerlich, Eigenschaften, die kalt genauso funktionieren wie heiß. Als Eistee braucht er keinen Zucker, weil Apfel und Orangenschale die Süße mitbringen: einfach abkühlen lassen, Eiswürfel dazu, eine Orangenscheibe ins Glas.

Lose statt im Beutel

Bei losem Tee sieht man die einzelnen Bestandteile: die groben Hagebuttenschalen, die orangefarbenen Sanddornstücke, die dunkelroten Hibiskusblüten. Wir mögen an losem Tee, dass sich die Mischung im Glas nachprüfen lässt. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.