Salus Bio Bunter Mix Früchtetee 100g, lose

Ein Früchtetee, der ohne jeden Aromazusatz auskommt und trotzdem nach etwas schmeckt.

Elf Bio-Zutaten: Was im losen Früchtetee steckt

Hagebuttenschalen (30 %) und Apfelfrüchte (29 %) machen zusammen fast zwei Drittel der Mischung aus und geben ihr den milden, leicht säuerlichen Grundton. Hibiskusblüten (20 %) sorgen für die tiefrote Tassenfarbe und eine deutliche Säure, süße Orangenschalen (7 %) setzen eine zitrische Spitze darauf. Dazu kommen Korinthen, Holunderbeeren, Rote Bete, Kornblumenblüten, schwarze Johannisbeeren (1 %), Himbeerfrüchte und Karottenwurzel – elf Zutaten, alle aus ökologischem Landbau. Salus beschreibt die Mischung selbst als säurearm und fein aromatisch – das ist keine Werbeformel, sondern eine Folge der Gewichtung: In vielen Früchtetees führt Hibiskus die Zutatenliste an und bestimmt entsprechend die Säure. Hier steht er erst an dritter Stelle, während Hagebuttenschalen und Apfel zusammen den Ton angeben. Aromen sind keine zugesetzt, weder künstliche noch natürliche: Farbe und Geschmack kommen aus den Früchten und Blüten. Genau solche kurzen, nachvollziehbaren Zutatenlisten sind der Grund, warum wir den Tee für unser Sortiment ausgesucht haben.

Losen Früchtetee richtig aufgießen – heiß und eisgekühlt

Zwei gehäufte Teelöffel auf 200 ml sprudelnd kochendes Wasser, 10 bis 12 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Die lange Ziehzeit ist bei Früchtetee kein Versehen: Getrocknete Schalen und ganze Früchte geben Farbe und Aroma viel langsamer ab als feingeschnittene Kräuter. Wer den Aufguss anschließend abkühlen lässt und über Eis gießt, bekommt ein herb-fruchtiges Sommergetränk ohne Zucker.

Salus – Kräuterwissen aus Bruckmühl seit 1916

Hinter der Mischung steht das Familienunternehmen Salus Haus im oberbayerischen Bruckmühl, das seit 1916 Kräuter und Früchte verarbeitet. Die Tees entstehen komplett in eigener Regie – von der Auswahl und dem Verlesen der Rohstoffe über die Analyse bis zur Verpackung; im losen Tee bleiben die Fruchtstücke entsprechend grob und erkennbar. Einen Teil der Rohstoffe baut Salus auf einer eigenen Bio-Farm in Chile an und arbeitet daneben mit spezialisierten Betrieben zusammen – erklärtes Ziel ist, seltene Pflanzen kultivieren zu können, statt Wildbestände zu belasten. Die Zutaten dieser Mischung stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft und wechseln je nach Ernte die Herkunft; eine feste Anbauregion weist der Hersteller deshalb nicht aus – sie variiert je Zutat und Charge.