Salus Bio Sanddorn Früchtetee 100g, lose

Sieben Zutaten, eine davon beziffert: Sanddornfrüchte mit 17 Prozent. Loser Tee, kein Beutel.

Die Mischung

Hagebuttenschalen, Apfelfrüchte, Sanddornfrüchte mit 17 Prozent, Hibiskusblüten, süsse Orangenschalen, Holunderbeeren und Rote Bete – alles aus ökologischem Landbau. Hagebutte und Hibiskus liefern die Säure, Apfel die Süsse, Rote Bete die Farbe.

Der Sanddorn

Hippophae rhamnoides ist ein dorniger Strauch der Küstendünen und Flussschotter. Er lebt in Symbiose mit stickstoffbindenden Bakterien und wächst deshalb auf Böden, die für andere Sträucher zu mager sind. Sanddorn wird traditionell in der kalten Jahreszeit geschätzt; diese Aussage ist europarechtlich noch nicht abschliessend bewertet.

Warum die Ernte so aufwendig ist

Die Beeren sitzen dicht an dornigen Zweigen und platzen beim Pflücken. Deshalb wird in vielen Betrieben der ganze Zweig geschnitten, tiefgefroren und die Frucht anschliessend abgerüttelt. Das erklärt, warum Sanddorn im Vergleich zu anderen Beeren teuer ist.

Zubereitung

Etwa zwei gehäufte Teelöffel losen Tee mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser übergiessen, zehn bis zwölf Minuten ziehen lassen und abseihen. Der Hersteller empfiehlt mindestens drei Tassen pro Tag.

Heiss und kalt

Der Aufguss ist tiefrot und säuerlich – Eigenschaften, die kalt genauso funktionieren wie heiss. Als Eistee braucht er keine Süsse, weil Apfel und Orangenschale sie mitbringen.

Lose statt im Beutel

Man sieht die einzelnen Bestandteile: die groben Hagebuttenschalen, die orangefarbenen Sanddornstücke, die dunkelroten Hibiskusblüten. Wir bei greenist mögen an losem Tee, dass sich die Zutatenliste im Glas nachprüfen lässt. Hersteller ist die Salus Haus GmbH & Co. KG in Bruckmühl in Oberbayern.