Rapunzel Bio Kichererbsen Spirelli, glutenfrei, 300 g

Die Bio Kichererbsen Spirelli von Rapunzel sind glutenfreie Nudeln aus 100 % Kichererbsen. Sie schmecken fein-nussig, haben in nur 4 Minuten Biss und halten Tomatensauce, Pesto oder Gemüse in ihren Windungen fest. Für alle, die auf Weizen verzichten oder Pasta aus Hülsenfrüchten ausprobieren möchten, sind sie eine unkomplizierte Alternative zu Getreidenudeln.

Nur Kichererbsen und Wasser

Für die Spirelli werden Kichererbsen fein vermahlen und mit Wasser zu einem Teig verknetet. Der Teig wird durch eine Matrize gepresst, die ihm die typische Spiralform gibt, und anschließend schonend getrocknet. Ei, Getreide oder Zusatzstoffe kommen nicht hinein. Die Spirelli sind glutenfrei und vegan.

Vier Minuten Kochzeit – schneller als die Sauce.

Wie koche ich Kichererbsen-Nudeln richtig?

Pro 100 g Nudeln 1 Liter Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, die Spirelli hineingeben und vorsichtig umrühren. Nach etwa 4 Minuten abgießen – die Kochzeit genau beachten, denn Hülsenfrucht-Pasta wird schneller weich als Weizennudeln. Rapunzels Tipp für Pasta al dente: einen Schuss Essig ins Kochwasser geben. Der leichte Schaum, der beim Kochen entsteht, ist bei Kichererbsen normal.

Von der Tomatensauce bis zum Nudelsalat

Zu Kichererbsen passen mediterrane und orientalische Aromen: Tomatensauce mit Oliven und Kapern, ein Pesto aus Basilikum oder getrockneten Tomaten, Gemüse in einer Ingwer-Kurkuma-Creme oder Fenchel mit Cocktailtomaten. Abgekühlt werden die Spirelli zu einem Nudelsalat mit Paprika, Gurke, Feta und Zitronen-Dressing. In Bowls ersetzen sie Reis oder Quinoa.

Mit 22 g Eiweiß je 100 g sind die Spirelli reich an Eiweiß. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Mit 8,7 g Ballaststoffen sind sie außerdem reich an Ballaststoffen. Vor Wärme geschützt und trocken lagern.

Rapunzel aus dem Allgäu stellt seit 1974 Bio-Lebensmittel her. Wir haben die Kichererbsen Spirelli mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie aus einer einzigen Zutat bestehen und trotzdem wie Pasta funktionieren.