Organica Bio Crunchy Fruit, Erdbeeren

Bio Erdbeeren gefriergetrocknet von Organica sind das Erdbeeraroma ohne den Saft: knusprige Fruchtstücke aus 100 % Erdbeere, ohne Zuckerzusatz.

Gefriergetrocknete Erdbeeren: aus zehn Teilen wird einer

Bei der Gefriertrocknung entzieht die französische Marke Organica (Sitz in L'Hay-les-Roses bei Paris) den Früchten bei niedrigen Temperaturen das Wasser: Gefriertrocknen heißt, dass das Wasser die gefrorene Frucht als Dampf verlässt, ohne vorher zu schmelzen. Zurück bleiben leichte, trockene Erdbeerstücke mit knuspriger Textur. In Wasser oder Milch eingeweicht, werden sie für Smoothies und Desserts wieder weich. Für eine Tüte braucht es die zehnfache Menge frischer Früchte, und genau das erklärt den konzentrierten Geschmack. Zucker kommt nicht dazu, der enthaltene Zucker stammt allein aus der Frucht: Die Zutat ist zu 100 % Erdbeeren aus kontrolliert ökologischem Anbau, der auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet. Die Erdbeeren stammen aus wechselnden Anbauländern, deshalb weist der Hersteller keine feste Herkunft aus.

Erdbeere, mehr nicht.

Erdbeeren auf Joghurt, Pancakes und Eis

Zwischen den Fingern zerrieben, wird aus den Stücken ein feiner Erdbeerstaub, der über Pancakes, Skyr oder Eis gestreut sofort nach Erdbeere duftet. Ganz bleiben sie im Müsli, wo sie knusprig bleiben, und in Joghurt, wo sie mit der Zeit weicher werden. In Smoothies lassen sie sich mitmixen. Wir mögen an dieser Tüte, dass nur Erdbeere darin steckt; und wenn du im Winter Lust auf Erdbeeren hast, musst du nicht auf die Saison warten.