Ökoland Bio Rote Linsensuppe mit Kokosmilch, 400 g

Rote Linsen, Tomaten und Kokosmilch, dazu ein Dutzend Gewürze von Kreuzkümmel bis Kardamom: Diese Linsensuppe von Ökoland gehört zu den Suppen, die nach Fernost und Vorderasien schmecken, auch wenn sie aus der Dose kommt. Sie ist vegetarisch und in wenigen Minuten warm.

Bio Rote Linsensuppe mit Kokosmilch: fruchtig, leicht stückig, exotisch

Die roten Linsen machen 9 % der Suppe aus (gewogen im Trockenzustand) und stehen neben Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark. Mit 6,7 % Kokosmilch bekommt die Suppe ihre sanfte, cremige Note. Ökoland beschreibt den Geschmack als ausgewogen, leicht fruchtig und exotisch, die Konsistenz als fein und leicht stückig. Linsen gehören zu den ältesten kultivierten Hülsenfrüchten und stammen ursprünglich aus Vorderasien, passend dazu orientalisch gewürzt.

Gewürze der roten Linsensuppe: Kreuzkümmel, Ingwer, Zitronenschale

Die Würze besteht aus einer langen Reihe: Macis, Curcuma, Senfsaat, Anis, Kümmel, Muskat, Bockshornsaat, Zimt, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Kardamom, Koriander, Chili und Kreuzkümmel, dazu Liebstöckel, Petersilie, Rosmarin und Zitronenschalenpulver. Für die Bindung sorgen Maisstärke und Guarkernmehl, ein pflanzliches Verdickungsmittel; gesüßt wird mit etwas Rohrohrzucker. Ohne Hefeextrakt, ohne Geschmacksverstärker, ohne Gentechnik und nicht aromatisiert.

Passend dazu: ein Klecks Joghurt oder Pflanzenjoghurt, frischer Koriander oder ein Stück Fladenbrot. Wenn du magst, mischst du etwas Zitronensaft unter, das unterstreicht die fruchtige Seite.

Wir mögen an dieser Suppe, dass sie sich nicht mit einer einzigen Gewürzsorte begnügt, sondern ein ganzes Aroma-Spektrum aufbaut, ohne Aromen aus dem Labor. Die Rohwaren stammen vorwiegend aus Deutschland, je nach Charge auch aus weiteren Ländern.