Ökoland Bio Möhren-Ingwer Cremesuppe, 400g

Eine Möhrensuppe, die nach Möhre schmeckt: Bei der Bio Möhren-Ingwer Cremesuppe von Ökoland machen Möhren fast ein Drittel der Suppe aus, der Ingwer setzt dazu eine frische, würzige Note. Die Sahne rundet das Ganze zu einer cremigen, milden Suppe ab.

Möhren-Ingwer-Suppe mit Kartoffeln, Sahne und Kräutern

Die Möhre stammt ursprünglich aus Kleinasien und heißt in der Schweiz Rüebli. Hier ist sie das Rückgrat der Suppe, nicht bloß Farbgeber. Die Basis ist schnell erzählt: 32 % Möhren, dazu Kartoffeln, Zwiebeln und 4,5 % Schlagsahne. Reis- und Maisstärke sowie etwas Reissirup sorgen für Bindung und eine leichte Süße, Sonnenblumenöl und Meersalz runden ab. Ingwer bringt die Schärfe, Kurkuma, Macis und Pfeffer geben Farbe und Wärme, und Liebstöckel, Petersilie und Rosmarin legen eine Kräuternote darüber. Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, die Rohstoffe kommen aus Deutschland und weiteren Ländern, je nach Ernte wechselnd, deshalb gibt der Hersteller keine feste Anbauregion an.

Wir mögen an der Suppe, dass sie ohne Hefeextrakt auskommt und dass die Anteile der Hauptzutaten offen genannt sind.

Cremesuppe aus der Dose: haltbar und schnell auf dem Tisch

Ungeöffnet hält sich die Suppe ohne Kühlung lange, gelagert wird sie bei 7 bis 25 °C, ein Vorrat im Schrank lohnt sich also. Wenn du an einem Arbeitstag nur zwanzig Minuten fürs Mittagessen hast, ist sie schneller warm als jede selbstgekochte. Mit 2,7 g Zucker je 100 g gilt sie als zuckerarm, mit 2,5 g Fett als fettarm.

Frisches Brot oder geröstete Kerne obendrauf, mehr braucht es nicht.

Vegetarisch und ohne Fleisch: für wen die Suppe passt

Die Suppe ist vegetarisch, enthält aber Milch in Form von Sahne und Milchpulver, vegan und laktosefrei ist sie deshalb nicht. Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank und sollte zügig aufgebraucht werden.