Naturata Bio Tomatenmark, zweifach konzentriert

Eine Zutat, ein Löffel Tomatenaroma: Das Bio Tomatenmark von Naturata besteht ausschließlich aus Tomaten aus ökologischem Anbau und ist zweifach konzentriert. Salz, Säuerungsmittel oder Aromen sucht man in der Tube vergeblich.

Eingedickt, bis es kräftig schmeckt

Beim Eindicken wird den Tomaten Wasser entzogen. Zweifach konzentriert heißt hier 28 bis 30 Prozent Trockenmasse. Das macht das Mark dunkelrot und kräftig im Geschmack, schon ein kleiner Klecks gibt Saucen, Suppen und Schmorgerichten Tiefe. Die Tomaten stammen aus Italien.

Aus der Tube in den Topf

Die Tube lässt sich genau dosieren, ohne dass eine Dose halb voll im Kühlschrank steht. Typisch ist es für mediterrane Gerichte, als Basis für Tomatensaucen, Bolognese oder Gemüsepfannen. Röste es zuerst kurz im Öl an, dann wird das Aroma runder. Wir mögen, dass hier wirklich nichts außer Tomate drin ist. Das Mark ist vegan, laktosefrei und ohne Palmöl. Die Tube enthält 200 Gramm. Nach dem Öffnen gekühlt lagern.