Naturata Bio Feinbitter Schokolade Brasilien 70%

Die Naturata Bio Feinbitter Schokolade Brasilien 70 % ist eine Zartbitterschokolade aus Demeter-Kakao, die ihre Tiefe einem einzigen Ursprung verdankt: dem Trinitario-Kakao aus dem Bundesstaat Bahia im Nordosten Brasiliens. Mit 70 % Kakao kräftig im Geschmack und doch fein im Schmelz.

Zartbitterschokolade 70 % aus Demeter-Kakao

Der Kakao stammt von Familienbetrieben der Genossenschaft CABRUCA und wächst traditionell im Schatten des atlantischen Regenwaldes. Der nährstoffreiche Waldboden bietet ideale Bedingungen für den biodynamischen Anbau, sodass auf zusätzliche Düngung verzichtet werden kann. Die Genossenschaft setzt sich zudem für den Erhalt des Regenwaldes ein. Die Rezeptur ist bewusst schlicht: Kakaomasse, Roh-Rohrzucker und Kakaobutter – alle aus biodynamischer Demeter-Erzeugung, ohne künstliche Zusatzstoffe und von Natur aus vegan.

Traditionell hergestellt in der Schweiz

Verarbeitet wird die Schokolade in der Schweiz in einem aufwendigen Verfahren: Kakaomasse, Roh-Rohrzucker und Kakaobutter werden vermengt und über Walzen verfeinert. Beim Conchieren – je nach Sorte bis zu 72 Stunden – entsteht der charakteristische, zarte Schmelz und das harmonische Aroma. Wie alle Produkte bei greenist haben wir diese Schokolade bewusst ausgewählt, weil sie sortenreinen Ursprung, Demeter-Qualität und ein klares Bekenntnis zum Regenwald vereint.