Naturata Bio Balsamico Creme Erdbeere, 100ml

Die Bio Balsamico Creme Erdbeere von Naturata schmeckt nach reifen Erdbeeren und bleibt dabei fein herb statt klebrig süß. Aus der Glasflasche fließt eine sämige Creme, die Salaten, Desserts und sogar Sprudelgetränken einen fruchtigen Akzent gibt.

Balsamico Creme aus Traubenmost, Erdbeeren und Weinessig

Die Rezeptur ist schnell erzählt: 60 % konzentrierter Traubenmost, 20 % Erdbeeren und 20 % Weinessig, alles aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und aus Griechenland. Der Traubenmost bringt die Süße mit, der Weinessig die milde Säure, die Erdbeeren Duft und Farbe. Zugesetzte Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe gibt es nicht, das satte Rot stammt allein von den Früchten. Es kann sich deshalb über die Lagerzeit etwas verändern, ohne dass die Qualität leidet. Wir mögen an dieser Creme, dass drei Zutaten genügen und kein Salz nachhelfen muss.

Fruchtig, mild, ein bisschen herb.

Erdbeer-Balsamico in der Küche: von der Bowl bis zum Prosecco

Ein Schuss über Blattsalat mit Nüssen, ein Klecks auf Quarkspeise, Eiscreme oder Mousse, dazu Dressings, Marinaden und Glasuren: Die Creme macht aus einfachen Gerichten etwas Besonderes. Für warme Speisen gilt, sie erst am Ende über das fertige Gericht zu geben, denn zu hohe Hitze nimmt Aroma und Farbe. Für laue Sommerabende gibt es einen einfachen Dreh: ein paar Tropfen in Sprudel oder Prosecco, kurz umrühren und mit einem Stängel Minze garnieren.