Lecker`s Bio Zitronenöl 4x2ml

Aroma ohne Zitronenpresse: Im Bio Zitronenöl von Lecker's steckt das Aroma der Zitronenschale in konzentrierter Form: Wenige Tropfen geben Teig, Quark oder Dressing eine deutlich zitronige Note – ganz ohne zusätzliche Flüssigkeit.

Bio Zitronenöl, kaltgepresst aus der Zitronenschale

Das Öl wird durch Kaltpressung aus der Schale der Zitrone (Citrus limon) aus kontrolliert biologischem Anbau gewonnen und besteht zu 100 Prozent aus Zitronenöl. Die Früchte kommen aus Italien und Spanien, wechselnde Herkunftsländer können dazu führen, dass die EU-Bio-Auslobung am Produkt variiert. Die Aromastoffe sitzen in der Schale: Reibst du eine Zitrone ab, setzt du genau diese Öle frei – das Lecker's-Öl bringt sie ohne Reibe und ohne Saft in den Teig. Setzt sich am Boden etwas Trübstoff ab, ist das ein natürlicher Vorgang und bei sachgerechter Lagerung keine Qualitätsminderung.

Zitronenöl zum Aromatisieren von süßen und herzhaften Speisen

Der Hersteller nennt Kuchen und Gebäck, Quarkspeisen und Desserts, Dessertsoßen, Salatsoßen und Dressings, Bratensoßen und fruchtige Reissalate als Einsatzgebiete. Das Öl ist konzentriert, deshalb reichen je nach Rezept bereits wenige Tropfen; die Dosierung auf der Verpackung ist der Maßstab.

Praktisch ist es dort, wo ein Rezept Zitronengeschmack verlangt, aber der Teig keinen Saft mehr verträgt.

Lecker's: Familienbetrieb mit Backaromen seit 1935

1935 begann die Familie Lecker in Furth im Wald in Bayern, unter eigenem Namen Backpulver herzustellen. Seit 1997 sitzt die Lecker's Bio Manufaktur als Familienbetrieb in Wörrstadt in Rheinhessen, und für die Backaromen gibt es seit 2011 eine eigens dafür konzipierte Abfüllanlage. Wir mögen an diesem Öl, dass es ohne Träger, ohne Zusätze und mit nur einer Zutat auskommt.