iChoc Bio White Nougat Crisp

Die Bio White Nougat Crisp von iChoc ist eine vegane weiße Schokolade mit Haselnuss-Nougat-Geschmack und knackigen Krokantstückchen. Sie besteht aus Rübenzucker, 24 Prozent Kakaobutter, Haselnussmark und Buchweizenmehl; dazu kommen 8 Prozent Haselnusskrokant aus gehackten Haselnüssen, Roh-Rohrzucker, Mais-Glukosesirup und Caramelsirup, Meersalz und Bourbon-Vanilleextrakt. Milchpulver ist nicht enthalten, die Tafel ist vegan.

Cremig mit Krokant

Die Kakaobutter und das Haselnussmark sorgen für einen cremigen Schmelz, der Krokant bringt Biss und eine karamellige Note. Der Rübenzucker kommt laut Vertreiber aus Deutschland, der Kakao ist Fairtrade-zertifiziert. Als Herkunft nennt der Hersteller Deutschland und die Dominikanische Republik gemeinsam; sie kann je nach Ernte wechseln. Die Tafel kommt ohne Lecithin und ohne Palmöl aus und trägt das EU-Bio-Logo. iChoc gehört zur Familienfirma Ludwig Weinrich, die auch Vivani herstellt; verarbeitet wird in Herford in Westfalen. Der Hersteller beschreibt die Sorte als Reisschokolade, und der Kakao stammt nach Herstellerangaben aus Kleinbauern-Kooperativen, die ihn nach Bio-Standards anbauen.

Zum Naschen und Verfeinern

Pro 100 Gramm enthält die Schokolade 591 Kilokalorien, 41 Gramm Fett, 42 Gramm Zucker und 4,9 Gramm Eiweiß. Du kannst sie pur genießen, zum Tee reichen oder gehackt über Desserts, Pudding und Eis streuen. Wir mögen an dieser Sorte, dass der Haselnusskrokant aus ganzen gehackten Haselnüssen besteht und die Tafel trotz fehlender Milch cremig schmilzt. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.