Gustoni Bio Hartweizen-Penne

Die Röhrennudel für Tomatensaucen und Ofengerichte: Die Bio-Hartweizen-Penne von Gustoni werden aus reinem italienischem Bio-Hartweizengrieß hergestellt. Schräg angeschnitten und innen hohl, nehmen sie Sauce außen wie innen auf – von der schnellen Arrabbiata bis zum überbackenen Nudelauflauf.

Bio Penne aus Hartweizengrieß – die Federn Italiens

„Penna" bedeutet Feder: Der schräge Anschnitt erinnert an eine alte Schreibfeder. Durch das Röhreninnere läuft beim Mischen Sauce hinein, außen bleibt sie an der Oberfläche haften. Penne vertragen deshalb dünnflüssige Tomatensaucen ebenso wie cremige Saucen mit Sahne oder Gemüse und behalten auch im Ofen ihre Form.

Hartweizengrieß wird in Italien seit Jahrhunderten für Pasta verwendet, weil er besonders gute Kocheigenschaften hat: Die Nudeln bleiben formstabil und behalten beim Kochen ihren Biss. Für Gustoni wird ausschließlich Bio-Hartweizen aus Italien verarbeitet, nach italienischem Rezept und ohne weitere Zutaten – nur Grieß und Wasser.

Eine Besonderheit ist die Ausformung durch Matrizen aus Bronze. Dabei wird die Oberfläche der Pasta leicht aufgeraut, sodass Saucen besser haften und nicht vom Teller rutschen. Wir haben die Pasta mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie ohne Zusätze auskommt und sich im Alltag ebenso bewährt wie beim Kochen für Gäste.

Penne kochen: Kochzeit und Ideen für die Sauce

Die Kochzeit liegt bei 9 bis 11 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Klassisch ist Penne all'arrabbiata mit Tomaten, Knoblauch und Peperoncino. Für einen Auflauf die Nudeln etwa zwei Minuten kürzer kochen, mit Sauce und Käse in die Form geben und überbacken – so bleiben sie bissfest. Nach dem Öffnen trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Gustoni: mediterrane Bio-Marke von dennree

Gustoni ist die mediterrane Bio-Marke des Bio-Großhändlers dennree aus Töpen in Oberfranken. Neben Pasta aus Hartweizen, Dinkel, Hirse und KAMUT® gehören Saucen, Antipasti, Öle und Kaffee zum Sortiment.