Govinda Bio Snack Balls Dattel, 100g

Zwei Zutaten und eine Frage, die sich damit beantwortet: 97 Prozent getrocknete Datteln, 3 Prozent Kokosflocken. Die Snack Balls Dattel sind die kleinste Ausgabe des Govinda-Prinzips.

Weniger geht kaum

Die Snack-Balls-Linie folgt einer Regel: höchstens fünf Zutaten, keine Zusätze, kein raffinierter Zucker. Hier sind es zwei – und die eine davon macht 97 Prozent aus. Was die Kugeln süß macht, sind ausschließlich die Datteln; was ihnen Textur gibt, sind die drei Prozent Kokosflocken außen. Das ist keine reduzierte Rezeptur, sondern eine, bei der nichts mehr weggelassen werden könnte.

Datteln aus Tunesien

Die Datteln stammen aus Tunesien, aus einem Fair-Trade-Projekt, mit dem Govinda seit Jahren zusammenarbeitet. Getrocknet und zerkleinert bilden sie eine Masse, die von Hand zu Kugeln gerollt wird – ohne Bindemittel, weil das Fruchtfleisch selbst klebt. Der Hersteller weist offen darauf hin, dass trotz sorgfältiger Verarbeitung vereinzelt Reste von Dattelkernen und Schalenteilen enthalten sein können; bei handverarbeiteten ganzen Früchten gehört das dazu.

Die Zahlen, unbeschönigt

71 g Zucker je 100 g – das ist viel, und es steht so auf der Packung. Datteln sind eine der zuckerreichsten Trockenfrüchte überhaupt, und wenn eine Rezeptur zu 97 Prozent aus ihnen besteht, schlägt das voll durch. Was mitkommt: 7,9 g Ballaststoffe je 100 g, womit die Kugeln ballaststoffreich sind, und nur 1,9 g Fett, was sie fettarm macht. 325 kcal je 100 g entsprechen einem üblichen Trockenfruchtwert. Zugesetzter Zucker steht nicht auf der Zutatenliste, und das ist der einzige Unterschied, den wir behaupten.

Wann sie sich lohnen

Vor dem Sport, auf dem Weg zum Bahnhof, im Rucksack für die Wanderung, in der Schublade für den Nachmittag. Die kleine 100-Gramm-Packung ist dabei Absicht: Sie passt in eine Jackentasche und ist aufgebraucht, bevor sie trocken wird.

Warum wir sie führen

Bei greenist entscheidet bei Snacks die Zutatenliste, und diese ist kürzer als der Produktname. Mehr Argument braucht es aus unserer Sicht nicht.