Hübner Bio Ingwer-Bonbons würzig-scharf, 70 g

Würzig-scharf mit einer Spitze Zitrone und Limette: Die hübner Bio Ingwer-Bonbons bringen den Geschmack der Ingwerknolle in Bonbonform. Sie sind vegan, laktosefrei und stammen von der Anton Hübner GmbH & Co. KG aus Ehrenkirchen im Schwarzwald.

Bio Ingwer-Bonbons: Was den Geschmack ausmacht

Die Basis bilden Bio-Zucker und Bio-Glukosesirup, dazu kommen natürliche Ingweraromen, natürliches Zitronen- und Limettenaroma, ein Hauch Zitronensäure und Bio-Ingwerextrakt. Der Extrakt macht nur 0,02 Prozent aus, den Ingwerton tragen also vor allem die natürlichen Aromen. Das sagen wir offen, denn es ist ein Bonbon mit Ingwergeschmack, kein Ingwerpräparat. Die Rohstoffe stammen aus wechselnden Herkunftsländern innerhalb und außerhalb der EU, deshalb nennt hübner keine feste Anbauregion; auch zur Herkunft des Ingwers veröffentlicht der Hersteller nichts. Gesichert ist: Zucker, Glukosesirup, Ingwerextrakt und Limettenaroma stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Salz wird nicht zugesetzt, und die Bonbons kommen ohne künstliche Aromen aus.

Ingwer-Schärfe: warum der Kick hinten im Rachen sitzt

Die typische Ingwerschärfe stammt von den Gingerolen, den scharfen Inhaltsstoffen des Rhizoms, das ursprünglich aus Asien kommt. Botanisch ist die Knolle genau genommen kein Wurzelstock im Boden, sondern ein unterirdischer Spross. Anders als Chili brennt Ingwer nicht sofort, sondern baut sich langsamer auf und sitzt weiter hinten im Rachen. Zitrone und Limette setzen die frische Gegenspur dazu, und genau diese Mischung zieht sich beim Lutschen durch den ganzen Bonbon.

Ingwer-Bonbons für unterwegs: Zucker bleibt Zucker

Ein Bonbon besteht in erster Linie aus Zucker, und das gilt auch hier. Der Zuckeranteil liegt bei über 75 Prozent, dafür ist jedes Stück klein und schnell gelutscht. In der Tüte sind mindestens 22 Bonbons, genug für die Handtasche, das Handschuhfach oder die Zugfahrt. Wir mögen an dieser Sorte, dass hübner auf Bio-Zutaten setzt und den Geschmack nicht mit künstlichen Aromen herbeizaubert. Du bekommst einen Ingwer-Bonbon, der ehrlich sagt, woher seine Schärfe kommt.