Bio4You Bio Malz-Karamell Bonbons gefüllt, 75g

Karamell, der nach Malz schmeckt: Diese gefüllten Bio-Bonbons setzen auf Malzextrakt aus Gerste, der mit 4,15 % den größten Geschmacksanteil der Rezeptur stellt. Dazu kommen Karamell und Karamellzuckersirup, mehr braucht es nicht.

Bio Malz-Karamell Bonbons: Malzextrakt, Karamell und Sirup

Die Rezeptur ist kurz: Glukosesirup und Zucker als Basis, dann Malzextrakt (Gerste) 4,15 %, Karamell 0,85 % und Karamellzuckersirup 0,38 %. Alles stammt aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, die Rohstoffe aus Deutschland. Aromen sind nicht dabei, der Geschmack kommt also aus Malz und Karamell selbst.

Malz im Bonbon: was Mälzen mit Getreide macht

Malz ist kurz gekeimtes und wieder getrocknetes Getreide. Beim Mälzen bilden sich Enzyme, die einen Teil der Stärke in kleinere Zucker wie Maltose zerlegen; daher die feine Malznote mit harmonischer Süße. Im Bonbon trifft sie auf Karamell, der entsteht, wenn Zucker erhitzt wird und dabei Röstnoten bekommt; der Handel beschreibt den Genuss als zartschmelzend.

Karamellbonbons zum Lutschen nach Feierabend

Mit rund 69 g Zucker je 100 g gehören die Bonbons klar zu den Süßigkeiten. Sie sind vegan und laktosefrei, enthalten kein zugesetztes Salz und eignen sich für den Moment, in dem du dir etwas Süßes gönnst, ohne gleich zur Schokolade zu greifen.

Bio4You: Bonbons von Wiedenbauer aus Baiernrain

Die Marke Bio4You gehört zu Wiedenbauer Bonbon-Spezialitäten in Baiernrain, seit 2013 Teil der Firmengruppe Liebhart. Wir mögen an dieser Sorte, dass drei Zutaten für den Geschmack genügen: Malzextrakt, Karamell und Karamellzuckersirup, ganz ohne Aromen.