followfood Pasta-Sauce Tonno Puttanesca

Die Pasta-Sauce Tonno Puttanesca von followfood verbindet 54 Prozent Tomatenpüree mit 25 Prozent Weißem Thun (Thunnus alalunga), nativem Olivenöl extra, grünen Oliven, Kapern und Sardellen. Der Thunfisch stammt aus einer MSC-zertifizierten Fischerei im Pazifik. Mit 10 Gramm Eiweiß je 100 Gramm ist die Sauce eiweißreich.

Fruchtige Tomatensauce mit Thunfisch

Die Sauce erinnert an die klassische Puttanesca: Oliven und Kapern bringen salzig-herbe Noten, die Sardellen Tiefe, Basilikum und Oregano Kräuterwürze. Tomaten geben die fruchtige Basis, Kartoffelstärke bindet. Je 100 Gramm enthalten 122 Kilokalorien, 7,3 Gramm Fett und 1,5 Gramm Zucker. Zubereitet ist sie schnell: Pasta kochen, die Sauce erwärmen oder kalt dazugeben und alles vermengen.

Fisch aus MSC-Fischerei, Sardellen aus dem Nordostatlantik

Der Weiße Thun wird im Pazifik gefangen, die Sardellen kommen aus dem Nordostatlantik (FAO-Fanggebiet 27). 72,7 Prozent der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, die Rohstoffe der Sauce wechseln je nach Beschaffung. Mit dem Tracking-Code von followfood kannst du die Herkunft des Produkts nachverfolgen. Wir mögen an dieser Sauce, dass Fangort und Zertifizierung des Fischs offen genannt werden. Wenn du Fisch lieber gut belegt isst, ist das eine nachvollziehbare Wahl. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von vier Tagen aufbrauchen.