Erhardt Bio Harissa Würzpaste nach nordafrikanischer Art, 125g

Harissa kommt aus der nordafrikanischen Küche und gehört dort zu fast jedem Tisch. Die Würzpaste von Erhardt besteht zu einem Viertel aus Peperoni (25 %), dazu kommen Karotten, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Karotten und Tomaten geben der Paste Körper, Zwiebeln und Knoblauch die Würze.

Bio Harissa mit Peperoni, Koriander und Kümmel

Die Paste wird mit Sonnenblumenöl, Apfelessig und Weißweinessig abgerundet, gewürzt mit Meersalz, Koriander und Kümmel. Gemüse und Öl stammen aus Demeter-Anbau, die Gewürze aus kontrolliert ökologischem Anbau; die Rohstoffe kommen aus Deutschland. Harissa ist vegan, enthält keine tierischen Zutaten und kommt ohne künstliche Aromen aus. Pro 100 g liefert sie 3,4 g Ballaststoffe und gilt damit als Ballaststoffquelle; mit 3,9 g Zucker je 100 g ist sie zuckerarm. Wir mögen, dass die Zutatenzahl kurz bleibt und jede Zutat ihren Platz hat.

Wichtig zu wissen: Die Paste ist scharf. Dosiere sie in kleinen Mengen, nachwürzen geht jederzeit.

Harissa zu Couscous, Gegrilltem und Gemüse

Streiche sie als scharfen Brotaufstrich aufs Brot, rühre sie in Marinaden für Fleisch, Fisch oder Gemüse oder gib sie zu Couscous, Reis und Nudeln. Ein Löffel in Eintöpfen, scharfen Suppen und Tomatensaucen bringt Hitze und Tiefe. Zu Gegrilltem und Gebratenem aller Art passt sie ebenso.