Die kleine Mühle Bio Sonnenblumenkernöl, 500ml

Mild-nussig im Geschmack und stabil genug für die heiße Pfanne: Das Bio Sonnenblumenkernöl von Die kleine Mühle stammt aus Bioland-Sonnenblumenkernen. Du setzt es im Salatdressing ein, im Dip oder zum Braten und Frittieren.

Sonnenblumenöl kaltgepresst aus Bioland-Kernen

Die Teutoburger Ölmühle aus Ibbenbüren presst die Kerne schonend kalt und füllt das Öl ohne weitere Verarbeitung direkt in die Glasflasche. So bleibt der milde, leicht nussige Geschmack der Sonnenblumenkerne erhalten. Der Rohstoff kommt aus Deutschland, und die Ölmühle arbeitet mit den Landwirten langfristig zusammen, die nach den Bioland-Richtlinien anbauen. Bei der Anlieferung kontrolliert sie die Qualität der Saat, erst nach der Freigabe durch unabhängige Prüflabore wandert sie in die Presse. Bioland-Anbau heißt unter anderem: keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel und kein Mineraldünger. In der Flasche steckt nur ein einziger Bestandteil, nämlich Sonnenblumen-Kernöl.

Zum Braten bis 180 °C und für die kalte Küche

Die Sonnenblumenkerne sind eine ölsäurereiche High-Oleic-Züchtung. Deshalb hält das Öl Hitze gut aus und eignet sich laut Hersteller zum Braten und Frittieren bis 180 °C. Kalt schmeckt es mild im Dressing, im Kräuterdip oder über lauwarmem Ofengemüse, ohne das Aroma der anderen Zutaten zu überdecken.

Reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren

Je 100 ml liefert das Öl 60 mg Vitamin E, das sind 500 % des Nährstoffbezugswerts. Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Von den 91 g Fett je 100 ml sind 77,5 g einfach und 6 g mehrfach ungesättigt, rund 92 % der Fettsäuren sind ungesättigt.

Dunkel und zwischen 4 und 25 °C hält sich die Flasche am besten.