dennree Bio Streichcreme Toskana-Art, 180g

Die dennree Bio Streichcreme Toskana ist ein pflanzlicher Brotaufstrich mit Gemüse und Kräutern. Die Verkehrsbezeichnung nennt das Produkt „Toskana-Art“ – und der Zusatz ist kein Zierrat, sondern eine rechtliche Notwendigkeit: Er sagt, dass hier ein Geschmacksbild gemeint ist, keine Herkunft.

Sonnenblumenkerne als Gerüst

An erster Stelle stehen nicht Tomaten, sondern Sonnenblumenkerne. Sie sind der Grund, warum die Creme streichfähig ist und nicht wie ein Püree vom Brot rutscht: Fein vermahlene Kerne binden Wasser und Öl zu einer stabilen Masse. Von den 28 g Fett je 100 g sind nur 2,9 g gesättigte Fettsäuren – das ist der Unterschied zu einem Aufstrich auf Palm- oder Kokosfettbasis.

Das Gemüse, in Zahlen

Tomatenmark stellt 14 Prozent, Paprika 11, Aubergine 3 und Zucchini 2. Wer das zusammenzählt, erkennt ein bekanntes Muster: Es ist die Besetzung eines Sommergemüseragouts, nur eben streichbar. Dazu kommen Karotten in Form von Dicksaft.

Süß gegen sauer

Apfeldicksaft und Karottendicksaft süßen, Apfelessig und Zitronensaftkonzentrat setzen Säure dagegen. Diese Achse ist bei einem Tomatenaufstrich entscheidend: Ohne Säure schmeckt Tomatenmark flach und erdig, ohne etwas Süße tritt seine eigene Säure zu scharf hervor. Mit 4,4 g Zucker je 100 g bleibt die Creme dabei zuckerarm.

Kräuter und Gewürze

Basilikum, Oregano und Thymian bilden die Kräutermischung, Knoblauch und Paprika die Gewürze. Alle in kleinen Mengen – sie setzen Akzente, sie dominieren nicht.

Warum wir sie führen

Weil ein veganer Aufstrich, der ohne Hefeextrakt und ohne Aromen auskommt, seltener ist, als das Regal vermuten lässt. Die Creme ist vegan und laktosefrei; wir haben sie mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt.