dennree Bio Streichcreme Paprika Cashew, 180g

Cashew statt Sonnenblumenkern: Das ist der Unterschied, der die Bio Streichcreme Paprika Cashew von dennree von ihren Geschwistern trennt – und man schmeckt ihn sofort.

Warum Cashewkerne anders cremig sind

Cashewkerne haben von allen gängigen Nusskernen das mildeste Eigenaroma und einen vergleichsweise hohen Stärkeanteil. Vermahlen ergeben sie deshalb eine samtige, fast milchig wirkende Textur, ohne den kräftigen Eigengeschmack, den Sonnenblumenkerne mitbringen. Genau deshalb greift die vegane Küche weltweit zu Cashew, wenn Cremigkeit ohne Dominanz gefragt ist. Hier sind es 8 % – genug, um die Textur zu prägen, wenig genug, dass die Paprika vorn bleibt.

28 % Paprika und ein leichteres Profil

Mit 28 % ist der Paprikaanteil doppelt so hoch wie bei der Chili-Variante, und Tomatenmark führt die Zutatenliste an. Das Ergebnis ist fruchtiger, milder und mit 198 kcal und 14 g Fett je 100 g deutlich leichter als die kernbasierten Cremes der Reihe. Reismehl, Kartoffelpulver und Maisgrieß übernehmen einen Teil der Bindung, wofür sonst mehr Fett nötig wäre. Gewürzt wird ruhig: Paprika edelsüß, Pfeffer, Oregano, Zwiebeln. Sesam bringt eine feine Röstnote dazu.

Wofür sie sich eignet

Als milder Einstieg für alle, denen kernige Aufstriche zu kräftig sind – auf hellem Brot, in Wraps, als Dip, als Basis für gefüllte Paprika oder untergerührt in einer Gemüsesuppe, wo sie Bindung und Fruchtnote zugleich beisteuert. Rein pflanzlich, ohne Hefeextrakt, ohne Aromen und ohne Konservierungsstoffe. Genau nach diesen Kriterien wählen wir Aufstriche für unser Sortiment aus. Nach dem Öffnen kühl stellen.