Zwergenwiese Bio Nuss-Paprika Aufstrich, 200g

Der Bio Nuss-Paprika Aufstrich von Zwergenwiese ist ein veganer Brotaufstrich, in dem Paprika klar vorne steht: Über ein Drittel der Rezeptur besteht aus Paprika, Cashewkerne machen ihn cremig, Tomatenmark rundet ihn ab. Das Ergebnis ist fruchtig-herzhaft und überraschend sämig.

Paprika Aufstrich mit Cashew: so schmeckt er

38 Prozent Paprika und etwas Tomatenmark geben dem Aufstrich Farbe und Fruchtigkeit, 13 Prozent Cashewkerne die weiche, leicht nussige Cremigkeit. Zwiebeln, Knoblauch und getrockneter Apfel würzen von der süßlichen Seite, Reis sorgt dafür, dass der Aufstrich schnittfest auf dem Brot bleibt, Sojasauce und Steinsalz setzen den herzhaften Akzent. Das Fett stammt aus Rapsöl und Cashews: Er hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren – 7,5 g von 9,1 g Fett je 100 g sind ungesättigt – das Fett ist also überwiegend ungesättigt.

Pur oder mit Butter aufs Brot, zum Dippen oder als Würzbasis in Pfannen, Saucen und gefüllten Gemüsen.

Aus Silberstedt: Zwergenwiese und die Idee vom Aufstrich ohne Tier

Seit 1979 macht Zwergenwiese in Schleswig-Holstein vegane und vegetarische Aufstriche und kümmert sich um alles selbst, von der Rezeptentwicklung bis zum Vertrieb. Wir mögen an diesem Aufstrich, dass du seine Zutaten fast alle beim Namen kennst: Paprika, Cashew, Tomate, Zwiebel, Reis. Er ist rein pflanzlich und glutenfrei. Die Rohstoffe wechseln je nach Ernte die Herkunft, deshalb nennt der Hersteller keine feste Anbauregion.