dennree Bio Lindenhonig cremig, 500g

Lindenhonig gehört zu den charakterstarken Sortenhonigen: fein-würzig im Aroma, deutlich kräftiger als ein milder Blütenhonig und bei dennree cremig gerührt. Der Bio Lindenhonig cremig stammt aus Rumänien und ist für alle, die Honig nicht nur als Süße, sondern als eigenen Geschmack schätzen.

Aus den Lindenwäldern Rumäniens

Der Honig kommt aus Rumänien, wo große, alte Lindenbestände noch zusammenhängend wachsen. Sommer- und Winterlinde blühen nur wenige Wochen im Juni und Juli. In diesem kurzen Fenster tragen die Bienen den Nektar ein, aus dem der sortentypische Lindenhonig entsteht. Deshalb schmeckt Lindenhonig von Jahr zu Jahr ein wenig anders – er spiegelt wider, wie Wetter und Blüte in diesen Wochen waren. Für uns ist das kein Makel, sondern ein Zeichen für ein Naturprodukt. Abgefüllt wird der Honig in Deutschland.

Das Aroma: würzig, frisch, mit krautigem Unterton

Typisch für Lindenhonig ist eine frische, fast minzig wirkende Note über der Süße, darunter ein leicht harziger, krautiger Ton. Das unterscheidet ihn deutlich von der runden Blumigkeit eines Akazien- oder Sommerblütenhonigs. Lindenhonig ist der Honig für Menschen, denen mild zu wenig ist.

Cremig statt flüssig

Der Honig ist cremig gerührt: Beim Rühren kristallisiert er sehr fein aus und bekommt eine zarte, streichfähige Konsistenz. So lässt er sich direkt aus dem Glas aufs Brot streichen, ohne herunterzulaufen, und bleibt auf dem Löffel. Wer ihn flüssiger mag, stellt das Glas kurz in ein warmes Wasserbad – nicht über 40 Grad, damit das Aroma erhalten bleibt.

So verwendest du Lindenhonig

Als Brotaufstrich kommt das würzige Aroma am klarsten heraus, etwa auf einem Vollkornbrot mit Butter. Er eignet sich außerdem zum Süßen von Desserts, Gebäck, Milchspeisen und Getränken. In Tee rührst du ihn am besten erst ein, wenn das Wasser nicht mehr kocht. In der Küche passt Lindenhonig zu kräftigem Käse, zu Naturjoghurt mit Walnüssen und in Marinaden und Dressings, wo sein würziger Ton gegen Salz und Säure bestehen kann. Einzige Zutat ist Bio-Lindenhonig; je 100 Gramm enthält er 74 Gramm Zucker, die von Natur aus aus dem Honig stammen. Wie andere Rohkost ist Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.

Bio-Qualität von dennree

Der Honig trägt das EU-Bio-Siegel und das deutsche Bio-Siegel; einem Anbauverband gehört er nicht an. dennree aus dem oberfränkischen Töpen ist eine der prägenden Marken des deutschen Bio-Fachhandels. Wir haben den Lindenhonig mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er eine nachvollziehbare Herkunft mit einem unverwechselbaren Geschmack verbindet.