dennree Bio Kidneybohnen im Glas, 240 g Abtropfgewicht

Rote Bohnen, Wasser, Meersalz: mehr steckt nicht im Glas. Die Bio Kidneybohnen von dennree sind bereits gegart. Du gießt sie ab, spülst sie kurz ab, und sie wandern in Chili, Salat oder Bowl.

Kidneybohnen im Glas: gegart und sofort bereit

Rohe Kidneybohnen gehören nicht auf den Teller, sie müssen kräftig durchgekocht werden. Hier ist dieser Schritt schon erledigt, und das Einweichen entfällt ebenso. Der Name verrät die Form: Kidney ist englisch für Niere, und genau so sehen die dunkelroten Bohnen aus. Botanisch gehören sie zur Gartenbohne, Phaseolus vulgaris, und stammen hier aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Die Rohware kommt aus vier Ländern: China, Belgien, Australien und Curaçao. Eine einzelne Anbauregion nennt dennree deshalb nicht, verarbeitet und abgefüllt wird in Belgien. Gewürzt wird allein mit Meersalz.

Abgießen, abspülen, fertig.

Kidneybohnen für Chili sin Carne, Bowls und Burger-Patties

Der Klassiker bleibt Chili sin Carne: Zwiebel, Paprika und Tomaten anschwitzen, Kreuzkümmel dazu, die Bohnen zuletzt untermischen, damit sie ganz bleiben. Kalt sind sie die Basis für einen Bohnensalat mit Vinaigrette, zerdrückt werden daraus Patties oder die Füllung für Burritos. Mit 8 g Eiweiß je 100 g sind die Bohnen reich an Eiweiß, und Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Das macht sie zur pflanzlichen Eiweißquelle für Bowls, ganz ohne Fleisch.

dennree: Bio-Großhandel aus Töpen in Oberfranken

Hinter dem Glas steht dennree, 1974 von Thomas Greim gegründet, einem Landwirt und Bio-Pionier aus Oberfranken. Aus dem Großhandel in Töpen wurde ein Unternehmen, das heute rund 1.200 Bio-Supermärkte beliefert und seit 2003 eigene Denns Biomärkte betreibt. Wir mögen an diesem Glas, dass es ohne Zusätze auskommt und die Rezeptur ohne Umweg erklärt ist.