dennree Bio Haferflocken Kleinblatt

Zarte Haferflocken für Müsli, Porridge und Overnight Oats: Die Bio Haferflocken Kleinblatt von dennree werden aus Bio-Haferkörnern gemacht, die geschnitten, gedämpft und zu feinen Flocken gewalzt werden. Einzige Zutat ist Hafer. Die kleinen Flocken werden schnell weich, verbinden sich gut mit Milch, Pflanzendrink oder Joghurt und sind von Natur aus reich an Ballaststoffen. Im großen Vorratsbeutel reicht der Hafer für viele Frühstücke.

Kleinblatt oder Großblatt?

Der Unterschied entsteht vor dem Walzen. Für Großblatt, oft kernige Haferflocken genannt, wird das ganze Korn plattgewalzt; die Flocken sind groß und bissfest. Für Kleinblatt wird das Korn zuerst geschnitten und dann gewalzt. Das ergibt kleinere, zartere Flocken, die in kurzer Zeit Flüssigkeit aufnehmen – ideal für cremigen Porridge, feines Bircher-Müsli, Babybrei für die ganze Familie und zum Backen. Das Dämpfen vor dem Walzen macht die Flocken haltbar, weil es die fettspaltenden Enzyme im Korn ausschaltet, und gibt ihnen ihren milden, leicht nussigen Geschmack.

Was im Hafer steckt

Beim Hafer bleibt das ganze Korn mit Keimling und Randschichten erhalten, deshalb sind Haferflocken Vollkorn. 100 Gramm liefern 9,7 Gramm Ballaststoffe und 13 Gramm Eiweiß – sie sind also reich an Ballaststoffen und liefern pflanzliches Eiweiß. Mit 0,8 Gramm Zucker sind sie zuckerarm, Süße kommt nach eigenem Geschmack dazu, etwa mit Obst.

Porridge, Overnight Oats und mehr

Für Porridge 50 Gramm Flocken mit 250 Millilitern Milch oder Haferdrink und einer Prise Salz aufkochen und unter Rühren drei bis fünf Minuten köcheln lassen; dazu Apfel, Zimt und Nüsse. Für Overnight Oats die Flocken mit Joghurt und Milch im Glas verrühren, über Nacht in den Kühlschrank stellen und morgens mit Beeren toppen. Roh bilden sie die Basis für jedes Müsli, geröstet mit etwas Honig oder Ahornsirup und Öl werden sie zum Granola. In der Küche binden sie Gemüsebratlinge und Frikadellen, geben Haferkeksen, Crumble und Brot Struktur und machen Smoothies sämiger.

Trocken, kühl und vor Wärme geschützt lagern, am besten zwischen 10 und 20 Grad, und den Beutel nach dem Öffnen gut verschließen.

dennree aus Töpen

Der Hafer stammt aus europäischem Bio-Anbau, unter anderem aus Deutschland, Österreich, Polen und dem Baltikum. dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und ist einer der großen Bio-Großhändler in Deutschland. Wir haben die zarten Haferflocken mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil ein gutes Frühstück nicht mehr braucht als Bio-Hafer.