dennree Bio Goji-Beeren getrocknet

Goji-Beeren sind rot, weich und überraschend herb: Wer sie zum ersten Mal probiert, schmeckt zuerst Süße und dann eine Note, die manche an Paprika oder Tomate erinnert. Die getrockneten Goji-Beeren von dennree sind nichts weiter als Beeren, getrocknet und aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bocksdorn, Wolfsbeere, Goji

Gojis wachsen an Lycium barbarum, dem Gemeinen Bocksdorn, daher auch der Name Wolfsbeere. Der Strauch gehört zu den Nachtschattengewächsen, also zur Verwandtschaft von Tomate und Paprika, und die Beeren werden im Sommer und Herbst geerntet. Getrocknet bleibt der fruchteigene Zucker konzentriert zurück, die Beeren schmecken süß mit einer leicht bitteren Seite und bleiben weich.

Woher sie kommen

Das Ursprungsland steht auf den uns vorliegenden Angaben nicht. Typisches Anbaugebiet des Bocksdorns ist Ningxia in China, der Strauch wächst aber auch in Europa. Welche Herkunft hier gilt und ob die Beeren geschwefelt wurden, nennt die Quelle nicht. Bio-Ware ist die Packung laut Kennzeichnung in jedem Fall.

So findest du sie in der Küche

In Europa landen Goji-Beeren meist im Müsli, im Porridge oder im Joghurt. In China werden sie auch mitgekocht. Bei uns passen sie ebenso in Salate, Eintöpfe und Desserts, wo ihre fruchtige Säure gegen Fett und Salz steht. Wer sie vorher kurz in warmem Wasser einweicht, bekommt weichere Beeren. Hersteller ist die dennree GmbH aus Töpen. Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen sind möglich. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.