dennree Bio Dinkelmehl Type 1050

Das dennree Bio Dinkelmehl Type 1050 ist ein kräftiges Bio-Dinkelmehl mit höherem Mineralstoffanteil – ideal für Brot, Brötchen und herzhafte Backwaren mit dem typisch nussig-aromatischen Dinkelgeschmack. 1 kg im Beutel.

Dinkelmehl Type 1050 für Brot und Backen

Dinkel ist ein Urgetreide, das schon von den Kelten und alten Ägyptern angebaut wurde – eine Weizenart mit eigenem, fein-nussigem Charakter. Die Type-Bezeichnung 1050 gibt den Mineralstoffgehalt an: Pro 100 g Mehl bleiben ca. 1050 mg Mineralstoffe nach Verbrennung. Je höher die Typenzahl, desto kräftiger das Mehl. Type 1050 ist dunkler als Type 630 und näher am Vollkorn – ideal für herzhafte Brote.

Für Brot, Brötchen, Pizzateig

Klassisch im Dinkelbrot, Mischbrot oder Bauernbrot, in Brötchen-Rezepten mit Sauerteig oder Hefe-Vorteig, in Pizzateig für etwas mehr Charakter, in herzhaften Quiches und Pies. Für feine Kuchen oder Pfannkuchen besser zu Type 630 greifen – das 1050er ist für das herzhafte Backen.

Vegan, mit Dinkel aus EU-Bio-Anbau

Vegan. Enthält Dinkel (eine Weizenart) – nicht glutenfrei. Aus kontrolliert biologischer Erzeugung. Bio-Dinkel aus EU-Landwirtschaft. Spuren von Lupine, Senf, Soja möglich.