dennree Bio Darjeeling Schwarztee, lose

Der Darjeeling-Tee gilt als Klassiker unter den schwarzen Tees. Dieser hier wächst im Hochland von Darjeeling, an den Südhängen des Himalaya, und kommt als loser Blatttee mit nichts als Bio-Schwarztee in die Kanne.

Darjeeling Schwarztee lose: Hochland-Tee vom Himalaya

Das Hochland von Darjeeling zählt zu den renommiertesten Teeanbaugebieten der Welt. In dieser Höhe wächst der Teestrauch langsam, und die intensive Sonneneinstrahlung gibt den Blättern ihr besonderes Aroma. Die Rohware stammt aus Indien und aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. dennree beschreibt den Charakter als ausgereift und lebendig.

Darjeeling ist ein geschützter Name: Ernte und Verarbeitung

Seit Oktober 2011 darf in der EU nur als Darjeeling verkauft werden, was zu 100 % aus dem Gebiet stammt. Dort wird traditionell nur „two leaves and a bud“ gepflückt, zwei Blätter und eine Knospe je Trieb. Die Erntesaison reicht von März bis November, die Anbaufläche umfasst rund 18.000 Hektar. Im engeren Sinn meint man mit Darjeeling einen weitfermentierten Tee, der Züge von Oolong und Schwarztee verbindet.

Lose heißt: Du dosierst selbst.

So gelingt der lose Schwarztee: Menge, Wasser, Ziehzeit

Pro Tasse kommen ein bis zwei Teelöffel in Sieb oder Kanne. Übergieße sie mit sprudelnd kochendem Wasser und lass den Tee zwei bis vier Minuten ziehen. Kürzer ziehen lassen heißt milder, länger heißt kräftiger. Das Aroma kommt aus den Blättern selbst, es gibt weder Aromastoffe noch Zusätze. Wie jeder Schwarztee enthält auch dieser Koffein.

Ein Tee, eine Zutat: Bio-Schwarztee von dennree

Wir mögen an diesem Tee, dass er genau das ist, was auf der Packung steht: ein Bio-Darjeeling von dennree aus Töpen, vegan und ohne Zusatz von raffiniertem Zucker.