Davert Bio Jasminreis, weißer Langkornreis

Jasminreis duftet schon im Topf: blumig, fein, unverwechselbar. Dieser Bio-Reis ist ein weißer Langkornreis aus Kambodscha, der locker-körnig aufgeht und kräftige Saucen aufnimmt.

Bio Jasminreis aus Kambodscha: Reis für den Schutz von Wald und Ibis

Hinter diesem Reis steht die Initiative Ibis Rice, die die Wildlife Conservation Society 2009 gestartet hat. Bauernfamilien in den Schutzgebieten im Norden Kambodschas bekommen Marktzugang und einen deutlichen Aufpreis, wenn sie ökologisch anbauen, nicht roden und nicht wildern. Namensgeber ist der Riesenibis, Kambodschas Nationalvogel, der vom Aussterben bedroht ist. Wir sehen uns solche Hintergründe genau an, bevor ein Reis bei greenist ins Sortiment kommt. Im Beutel steckt nur Langkornreis aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Jasminreis kochen: locker-körnig in 10 bis 15 Minuten

Kurz abspülen, mit der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen und bei geschlossenem Deckel 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Danach kurz quellen lassen und mit der Gabel auflockern. Das Korn bleibt körnig, klebt aber leicht zusammen. Deshalb lässt sich Jasminreis gut mit Stäbchen essen.

Wozu der Duftreis passt

Grünes Curry, Wok-Gemüse, gebratener Tofu, süßsaure Gerichte: Das blumige Eigenaroma trägt würzige Saucen, ohne unterzugehen. Wenn du abends nur Reis, Gemüse und etwas Sojasauce hast, reicht der Duft schon, damit die Küche nach Südostasien riecht. Auch kalt in Bowls oder als Salatbasis macht er sich gut. Der Reis ist vegan, glutenfrei und besteht aus einer einzigen Zutat.