Danival Bio Maronenpüree mit Vanille, 380 g

Das Bio Maronenpüree mit Vanille von Danival ist eine süße Maronencreme aus drei Zutaten und Wasser. Sie schmeckt nach Kastanie, Vanille und leichtem Karamell und eignet sich für Desserts, Backwerk und als Aufstrich.

Maronencreme aus Maronen, Traubensaft und Vanille

Mehr als die Hälfte des Pürees besteht aus Maronen (57 %). Dazu kommen Wasser, Traubensaftkonzentrat als Süße und Vanille (0,03 %). Alle Zutaten außer Wasser stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Das Püree ist vegan und glutenfrei.

Pro 100 g enthält es 82 kcal, 0,7 g Fett, 16,7 g Kohlenhydrate (davon 4,1 g Zucker), 2,3 g Ballaststoffe und 1,1 g Eiweiß. Der Zuckergehalt ist mit 4,1 g pro 100 g niedrig, und das Püree ist fettarm. Das fertige Produkt enthält kein zugesetztes Salz.

Marone, Esskastanie und Vanille

Die Marone ist eine besonders große, meist ungeteilte Frucht der Edelkastanie (Castanea sativa), die in Südeuropa seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel gilt. Anders als Nüsse ist die Kastanie stärkehaltig und fettarm, daher die cremige, leicht mehlige Konsistenz eines Pürees. Die Erntezeit liegt im Herbst, zwischen Oktober und November. Die Vanille stammt von einer Orchideenart, Vanilla planifolia, und wird nur in kleinster Menge zugegeben, sie rundet die Kastanie ab, ohne sie zu überdecken. Angaben zur Anbauregion der Maronen macht der Hersteller nicht.

Verwendung in der Küche

Das Püree passt zu Joghurt und Quark, auf Pfannkuchen und Waffeln, als Füllung für Torten und Muffins und zu Eiscreme. Mit Sahne aufgeschlagen wird daraus eine Creme.

Danival: Bio aus dem Lot-et-Garonne

Danival stellt seit 1990 Bio-Lebensmittel im französischen Lot-et-Garonne her, in einer Gegend, die als Natura-2000-Gebiet geschützt ist. Das Unternehmen verzichtet auf Aromen, Farbstoffe und Texturgeber.

Wir mögen, dass die Süße hier aus Traubensaft kommt. Wenn du Maronen sonst nur als Weihnachtsmarkt-Snack kennst, probier das Püree einmal auf einem Stück Brot.