byodo Bio Vegane Mayo

Die byodo Bio Vegane Mayo ist eine cremige Mayonnaise ganz ohne Ei. Ihr dezenter Geschmack nach feinem, biologischem Sonnenblumenöl und die löffelfeste Cremigkeit machen sie zum vollwertigen Ersatz für klassische Mayonnaise.

Vegane Mayo aus Sonnenblumenöl statt Ei

Statt Eigelb sorgt eine Kombination aus 50 % Sonnenblumenöl, Sonnenblumenkernmehl, Maisstärke und Guarkernmehl für die typische Bindung und Cremigkeit. Dijon-Senf, Branntweinessig und Rohrohrzucker geben der Mayo ihre feine, ausgewogene Note. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau und die Mayo ist von der Vegan Society zertifiziert – eine Auswahl nach klaren Qualitätskriterien, wie wir sie bei greenist schätzen.

Anwendung: von Pommes bis Sauce Hollandaise

Die vegane Mayo passt klassisch zu Pommes und Gemüseburgern, als Dip zu Rohkost oder als Basis für Salatdressings, Dips und Saucen. Ein Tipp aus der byodo-Küche: Mit einer Reduktion aus Weißwein, Schalotten und Lorbeerblatt lässt sich daraus eine einfache vegane Sauce Hollandaise zubereiten.