BIOLOTTA Bio Chili geschrotet in Mühle, 50g

Eine Mühle auf dem Tisch, ein Dreh über den Teller: Die Bio Chili geschrotet von BioLotta bringt Schärfe dosiert ans Essen. Der Hersteller beschreibt sie als leicht fruchtig und doch pikant.

Chili geschrotet in der Mühle: eine Zutat, ein Keramikmahlwerk

Im Glas steckt nichts anderes als geschrotete Chili aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Beim Drehen zerkleinert ein Keramikmahlwerk die Stückchen noch einmal und gibt so das Aroma frei. Das Ergebnis ist das, was Chili-Fans „Britzeln auf der Zunge“ nennen: erst die Frucht, dann die Schärfe. Die Herkunftsländer wechseln je nach Ernte; der Hersteller nennt deshalb keine feste Anbauregion.

Eine Prise reicht, mehr kannst du immer nachdrehen.

Chiliflocken am Tisch: für Pasta, Pizza und Eintöpfe

Geschrotete Chili ist grober als Pulver und verteilt sich als sichtbare Flocken. Das passt auf Pizza und Pasta, auf Spiegelei oder Avocadobrot und in Eintöpfe. Weil du in der Mühle selbst dosierst, kommt jeder am Tisch auf seine Schärfe. BioLotta nennt die Mühle ein gutes Einsteiger-Modell: Schärfe ja, Geschmacksverlust nein.

BioLotta und die Buchenmühle

BioLotta füllt Bio-Gewürze in Pappdosen, Keramiktöpfchen und Gewürzmühlen. Die Chili in der Buchenmühle ist vegan. Wir mögen sie, weil nur eine Zutat auf dem Glas steht.