BIOLOTTA Bio Brotzeitsalz Gewürzsalz mit Fleur de Sel, 55g

Frisches Brot, Butter, ein paar Radieschenscheiben, und dann kommt das Brotzeitsalz darüber: Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch duften auf einmal nach Vesperbrett. Das Bio-Brotzeitsalz von BioLotta ist ein Gewürzsalz auf Basis von Fleur de Sel, gedacht für alles, was auf der Brotzeitplatte landet.

Gewürzsalz mit Fleur de Sel: neun Gewürze, eine Dose

Die Basis bilden die zarten Flocken des Fleur de Sel. Dazu kommen Zwiebel, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Cayennepfeffer, Knoblauch, Petersilie, Majoran und Thymian, die Gewürze stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Ein wenig Rohrzucker rundet ab. Das Ergebnis schmeckt herzhaft und kräftig, mit angenehmer Schärfe und einer zarten Süße am Ende. Weil das Salz den größten Anteil der Mischung ausmacht, würzt es schnell und kräftig, am besten gibst du es erst einmal prisenweise dazu.

Brotzeitsalz auf Radieschen, Ei und Quarkdip

Auf Butterbrot und Radieschen passt es klassisch, ebenso auf ein gekochtes Ei oder ein Tomatenbrot. Ein Löffel Quark, mit einer Prise verrührt, wird zum schnellen Dip, und über Bratkartoffeln oder einen Obazda gestreut, gibt es Pfanne und Brett Würze mit.

Knoblauch und Zwiebel gehen im Salz eine Verbindung ein, ohne dass du hacken oder schälen musst.

BioLotta: Bio-Gewürze ohne Zusätze

BioLotta steht für Bio-Gewürze ohne Zusätze und mit klaren Rezepturen. Das Sortiment wurde für den Bio-Fachhandel entwickelt, verpackt wird in Dosen, die sich im Alltag gut weiterverwenden lassen. Wir mögen an diesem Salz, dass die Mischung offen daliegt: alle neun Gewürze stehen mit Namen auf der Dose, kein Aroma versteckt sich im Hintergrund. Die Herkunft der Gewürze wechselt je nach Ernte, deshalb gibt es keine feste Anbauregion; auch das Fleur de Sel nennt der Hersteller ohne Ursprungsregion.