BIOLOTTA Bio Bruschetta Gewürzzubereitung, 35g

Reife Tomaten, geröstetes Weißbrot und ein Löffel Olivenöl: Mehr braucht Bruschetta nicht – außer der richtigen Würze. Die Bio Bruschetta Gewürzzubereitung von BioLotta liefert sie in einer Dose.

Bruschetta Gewürz: so entstehen die marinierten Tomaten

Das Rezept des Herstellers ist denkbar einfach: Misch 1 Teelöffel der Gewürzzubereitung mit 2 Esslöffeln Olivenöl, rühr klein geschnittene Tomaten darunter und verteile alles auf gerösteten Weißbrotscheiben. Mehr Handgriffe sind es nicht. Die Mischung eignet sich genauso für Tomatensalat, Ofengemüse oder als Würze für Mozzarella.

Basilikum, Oregano, Knoblauch: was in der Mischung steckt

Die Gewürze Basilikum, Oregano, Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau; dazu kommen Meersalz und Rohrzucker, die die Säure der Tomaten abrunden. Ursprünglich stammt Bruschetta aus den Abruzzen und war ein Arme-Leute-Essen, heute gehört sie zu den beliebtesten italienischen Vorspeisen. Wir mögen an der Mischung, dass sie ohne Hefeextrakt und ohne Rieselhilfen auskommt.

Die Herkunft der Gewürze wechselt je nach Ernte.