Bio Planète Bio Kokosöl nativ

Das Bio Planète Bio Kokosöl nativ ist ein naturbelassenes Kokosöl mit typischem, feinem Kokosaroma. Nativ bedeutet: nicht raffiniert, sondern schonend gewonnen, sodass Geschmack und Duft der Kokosnuss erhalten bleiben. In der Küche ist es ein vielseitiges Fett zum Braten, Backen und Verfeinern – und mit 0,95 l ein großzügiger Vorrat für alle, die Kokosöl regelmäßig verwenden.

Natives Kokosöl: schonend gewonnen

Weil das Öl nativ und unraffiniert ist, trägt es das charakteristische Kokosaroma in sich – anders als geschmacksneutrales, raffiniertes Kokosfett, das industriell gebleicht und desodoriert wird. Bei nativem Kokosöl wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss schonend gepresst, wodurch Duft und Geschmack erhalten bleiben. Genau diese Naturbelassenheit macht den Unterschied im Aroma aus.

Mal fest, mal flüssig: eine natürliche Eigenschaft

Kokosöl hat einen niedrigen Schmelzpunkt. Bei Temperaturen unter etwa 25 Grad ist es fest und weiß, darüber schmilzt es und wird klar und flüssig. Das ist völlig normal und beeinflusst die Qualität nicht – es ist schlicht eine physikalische Eigenschaft der enthaltenen gesättigten Fettsäuren. Im Winter also fest im Glas, im Sommer eher flüssig. Zum Portionieren lässt sich festes Kokosöl leicht mit einem Löffel entnehmen.

Zum Braten, Backen und Verfeinern

Kokosöl eignet sich gut zum Braten, weil es auch höhere Temperaturen gut mitmacht. In der veganen und asiatischen Küche ist es ein Klassiker: Es passt zu Currys, Wokgerichten und Pfannengerichten und bringt einen feinen Kokoston mit. Beim Backen kann es Butter ersetzen, etwa in Keksen, Kuchen oder Energyballs, und auch ins Porridge oder in Smoothies lässt es sich einrühren. Wer den Eigengeschmack nicht möchte, dosiert zurückhaltend oder kombiniert es mit einem neutralen Öl.

Ergiebig und lange haltbar

Kokosöl ist von Natur aus lange haltbar und muss nicht in den Kühlschrank. Am besten lagert man es trocken und nicht zu warm, gut verschlossen und mit einem sauberen Löffel entnommen. So bleibt der Vorrat über Monate frisch.

Bio Planète: Ölmühle aus Südfrankreich

Hinter Bio Planète steht eine familiengeführte Ölmühle aus dem südfranzösischen Bram, die sich seit Jahrzehnten auf Bio-Speiseöle spezialisiert hat. Diese klare Ausrichtung auf sortenreine, biologische Öle schätzen wir bei greenist – ein Hersteller, der sein Handwerk versteht.