Bergland Bio Schwarzkümmel Öl, kaltgepresst, 50 ml

Ein Speiseöl mit einer einzigen Zutat: 100 Prozent Bio-Schwarzkümmel-Öl aus Ägypten.

Die Zutatenliste

100 Prozent Schwarzkümmel-Öl aus kontrolliert biologischem Anbau, Herkunft der Bio-Zutaten: ägyptische Landwirtschaft. Von Natur aus vegan, glutenfrei und laktosefrei.

Die Pflanze

Nigella sativa ist eine Gewürzpflanze, die überwiegend im orientalischen Raum angebaut wird. Dort ist Schwarzkümmel seit rund 3000 Jahren ein geschätztes und bewährtes Lebensmittel.

Der Geschmack

Schwarzkümmel-Öl schmeckt kräftig, würzig und leicht bitter – deutlich intensiver, als viele erwarten. Das kommt von seinem Gehalt an ätherischem Öl, der ihm auch seinen unverwechselbaren Charakter gibt. Wer es milder mag, kann auf die Kapseln des Herstellers ausweichen.

Die Fettsäuren

Die Nährwerttabelle weist pro 100 g 61 g mehrfach ungesättigte, 23 g einfach ungesättigte und 16 g gesättigte Fettsäuren aus. Der hohe Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren, vor allem Linolsäure, ist typisch für dieses Öl.

Kalt gepresst

Das Öl wird schonend kalt gepresst, in Deutschland gepresst und abgefüllt. Der Hersteller weist darauf hin, dass der Wert an Thymochinon von Ernte zu Ernte schwankt, abhängig von den klimatischen Bedingungen. Wir bei greenist finden solche Hinweise ehrlicher als eine Zahl, die nie schwankt.

Verzehrempfehlung

Empfohlen werden ein bis zwei Teelöffel täglich vor oder zu den Mahlzeiten; die ideale Verzehrdauer liegt laut Hersteller bei vier bis sechs Monaten.

Hersteller

Von der Bergland GmbH in Heimertingen im Allgäu.