- glutenfrei, mit Hafermehl
- Boden ohne Backen möglich
- Vanille statt Aroma
- Demeter-Qualität
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Bauckhof Bio Käse-Sahne-Torte Backmischung glutenfrei, 385 g
Eine Käse-Sahne-Torte, glutenfrei und ohne Ofen: Die Bio Käse-Sahne-Torte von Bauckhof ist eine Backmischung aus glutenfreiem Hafermehl, Rohrohrzucker, Mais- und Reisstärke, Steinsalz und Vanille. Aus der trockenen Mischung entstehen der keksartige Boden und die Creme, die frisch und fruchtig zugleich schmeckt.
Käse-Sahne-Torte glutenfrei: Boden und Creme aus einer Mischung
Quark, Sahne und Butter bringst du selbst mit, den Rest liefert die Mischung. Der Boden hält ohne Backen, weil Hafermehl und Stärke mit weicher Butter zu einer festen, keksartigen Masse werden. Wer es mürber mag, backt den Boden trotzdem kurz vor. Obenauf kommt ein Fruchtspiegel aus Saft, und wer Mandarinen oder Pfirsiche mag, legt sie auf die Creme. Das Rezept steht auf der Packung.
Torte, Dessert im Glas oder Beerenvariante
Die Mischung lässt sich auf mehrere Arten nutzen. Klassisch gibt es die Torte mit Mandarinen und Fruchtspiegel. Dieselbe Creme schmeckt aber auch als geschichtetes Dessert im Glas, und mit Beeren und Beerensaft wird daraus eine fruchtig-frische Variante für den Sommer. Der Fruchtspiegel bindet mit dem Saft der Früchte, den man beim Abtropfen ohnehin auffängt. Das Prinzip ähnelt dem Cheesecake-Boden aus zerbröselten Keksen, nur ohne den Umweg über fertiges Gebäck. Für Kinderfeste oder den Geburtstagstisch ist die Torte schnell gemacht, sie braucht vor dem Servieren nur Zeit im Kühlschrank.
Vanille statt Aroma: eine kurze Rezeptur
In der Mischung steckt Vanille statt Aroma, außerdem keine Konservierungsstoffe und Farbstoffe. Der Hafer und der Rohrohrzucker stammen aus biodynamischer Erzeugung. Wir mögen an dieser Mischung, dass eine so klassische Torte mit einer kurzen Rezeptur gelingt, weil es für glutenfreie Backmischungen selten eine gibt, die ohne Zusatzstoffe auskommt. Der Zucker bleibt Zucker: Die Mischung ist süß, und Quark und Sahne kommen noch dazu.
Glutenfrei aus der Bauck-Mühle
Bauck gibt es seit 1969, und das Unternehmen fördert die biologisch-dynamische Landwirtschaft. Seit 2005 hat sich der Betrieb auf glutenfreie Produkte spezialisiert und betreibt dafür eine eigene glutenfreie Mühle samt Labor. Wenn du am Sonntag Besuch bekommst und niemand auf Kuchen verzichten soll, ist das eine entspannte Lösung.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,385 kg, was 26,63 BE entspricht
Bauckhof Bio Käse-Sahne-Torte Backmischung glutenfrei, 385 g Produktdetails
Bio Käse-Sahne-Torte Backmischung glutenfrei, 385 g
HAFERMEHL** glutenfrei, Rohrohrzucker**, Maisstärke*, Reisstärke*, Steinsalz, Vanille*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
385 Gramm (g)
So einfach geht's: Zutaten: Für den Boden: 70 g weiche Butter Für die Creme: 600 ml Sahne und 500 g Magerquark Für den Fruchtspiegel: 400 ml Fruchtsaft Optional: 1 Dose Mandarinen oder kleine Dose Pfirsiche 1. Den Boden einer Springform (ø 25 cm) mit Backpapier auslegen. Bei der Zubereitung mit Früchten, diese gut abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen und für den Fruchtspiegel verwenden. 2. Butter oder Margarine mit der Mischung für den Boden von Hand kneten, bis eine feste, keksartige Teigmasse entsteht. (Das bedarf etwas Geduld.) Den Teig in die Springform geben und mit Hilfe eines Esslöffels oder den Händen gleichmäßig zu einem dünnen, glatten Boden andrücken. 3. Für den Cremebelag flüssige Sahne, Quark und Creme-Mischung in einen großen, hohen Rührbecher geben (Achtung: Die Mischung kann spritzen). Mit dem Handrührgerät verrühren, bis der Belag eine cremige Konsistenz hat. Optional die Früchte auf dem Boden verteilen. Anschließend Creme in die Form füllen, gleichmäßig verstreichen und kaltstellen, bis der Fruchtspiegel fertig ist. 4. In einem Topf den Fruchtsaft und die Mischung für den Fruchtspiegel mit einem Schneebesen verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald der Fruchtspiegel angedickt ist, vom Herd nehmen. Zügig und gleichmäßig auf der Creme verteilen. Den Fruchtspiegel vorsichtig verstreichen. 5. Die Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Springformrand mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Tipp: Um die Tortenstücke gut schneiden zu können, das Messer zwischendurch in heißes Wasser tauchen.
Diverse
Deutschland
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.
Vor Wärme schützen
Trocken lagern
Laut Rezeptur enthalten: HAFER, Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 16.08.2027 oder länger
BAU-KSTGF
4015637013282
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