- glutenfreier Brownie-Teig
- mit Käsekuchenbelag
- 8 % Kakaopulver
- auch vegan zubereitbar
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Bauckhof Bio Backmischung Cheesecake Brownies, 350g
Zwei Kuchen in einem: Die Backmischung Cheesecake Brownies von Bauck kombiniert saftigen Brownie-Teig mit cremigem Käsekuchenbelag – glutenfrei, und auch vegan zuzubereiten. Mit 2,9 g Fett je 100 g ist die Trockenmischung fettarm und mit 3,7 g Ballaststoffen eine Ballaststoffquelle.
Wie aus einer Mischung zwei Schichten werden
Der Reiz eines Cheesecake Brownie liegt im Kontrast: unten der dichte, dunkle Schokoteig, darüber der helle, säuerliche Käsekuchenbelag, oft als Marmorierung ineinandergezogen. Genau diesen Aufbau bringt die Mischung mit; das Rezept steht direkt auf der Verpackung. Damit entfällt der aufwendigste Teil des Originals: die Abstimmung zweier Teige, die gleich lange backen müssen, ohne dass einer trocken wird.
Was in der Packung steckt
Rübenzucker, Maisstärke, Reismehl, fettarmes Kakaopulver mit 8 % Anteil, Schokoblätter mit 6 % aus Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter und Sonnenblumenlecithin, dazu Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel, Steinsalz und Vanille. Weizen kommt nicht vor – die Bindung übernehmen Maisstärke, Reismehl und Johannisbrotkernmehl.
Acht Prozent Kakao sind für eine Backmischung ein ordentlicher Wert.
Vegan oder klassisch
Für die klassische Variante kommen Butter, Ei und Flüssigkeit dazu; die vegane Version funktioniert ohne tierische Zutaten. Die genauen Mengen für beide Wege stehen als eigene Zubereitungsangabe am Artikel und auf der Packung.
Nährwerte je 100 g Trockenmischung
383 kcal, 2,9 g Fett davon 1,6 g gesättigte Fettsäuren, 84 g Kohlenhydrate davon 54 g Zucker, 3,7 g Ballaststoffe, 3,7 g Eiweiß und 0,15 g Salz. 54 g Zucker sind viel – das ist bei einem Brownie-Teig so, und wir schreiben nichts anderes. Die Werte gelten für das Pulver; Fett und Flüssigkeit kommen beim Backen dazu und verteilen sich auf ein ganzes Blech. Bei greenist führen wir die Mischung, weil sie ein aufwendiges Gebäck glutenfrei zugänglich macht – ohne dass man drei Mehle und ein Bindemittel einzeln kaufen muss.
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Insgesamt enthält das Produkt 0,35 kg, was 24,50 BE entspricht
Bauckhof Bio Backmischung Cheesecake Brownies, 350g Produktdetails
Bio Backmischung Cheesecake Brownies, 350g
Rübenzucker*, Maisstärke*, Reismehl*, fettarmes Kakaopulver* 8 %, Schokoblätter* 6 % (Rohrohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Steinsalz, Vanille*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
350 Gramm (g)
So einfach geht's: Zutaten: Für den Teig: 125 g weiche Butter, 1 Ei und 100 ml Milch Für die Creme: 250 g Magerquark und 1 Ei Vegane Zubereitung: Für den Teig: 100 g weiche Margarine und 100 ml Pflanzendrink Für die Creme: 150 g veganer Frischkäse und 150 g veganer Quark 1. Den Backofen mit Ober-/Unterhitze auf 180°C vorheizen und den Boden einer Springform (ø 25 cm) mit Backpapier auslegen. 2. Die Backmischung für den Brownie-Teig in eine Schüssel geben und mit Butter, Ei und Milch verrühren. In einer zweiten Schüssel den Cheesecake-Creme-Mix mit Magerquark und Ei verrühren. (Bei der veganen Zubereitung Margarine mit Pflanzendrink und Backmischung für den Brownie-Teig in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren. In einer zweiten Schüssel den Cheesecake-Creme-Mix mit veganem Frischkäse und veganem Quark verrühren. 3. Den Brownie-Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Anschließend mit Hilfe eines Esslöffels die Cheesecake-Creme in Klecksen oben drauf verteilen. 4. Die Backzeit beträgt ca. 40 Minuten auf mittlerer Schienenhöhe. Vor dem Verzehr gut auskühlen lassen. Eine längere Backzeit hat Einfluss auf die Saftigkeit unserer Cheesecake-Brownies. Tipp: Der Brownie-Teig wird extra chewy, wenn du 2 EL Zuckerrübensirup unterrührst. Zubereitung im Airfryer Masse wie in der Anleitung beschrieben zubereiten und in 2 Glasschalen/Airfryer-Backformen (ca. 1 L) oder in 1 große Form (ca. 2,6 L) füllen. Im Bake-Programm bei 150 °C ca. 35 Min. backen. Bitte Herstellerhinweise beachten – das Ergebnis kann je nach Gerät abweichen.
Diverse
Deutschland
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Trocken lagern
Vor Wärme schützen
Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, Milch, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA
Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 23.06.2027 oder länger
BAU-CKBRWN
4015637013329
Was sind Cheesecake Brownies?
Lässt sich die Mischung vegan backen?
Ist die Mischung glutenfrei?
Wie viel Kakao steckt drin?
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